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79点
河内ニラそば[ラーメン/醤油]
三宅吉祥 松原本店（大阪府松原市）TOMOKO

「河内ニラそば」@三宅吉祥 松原本店の写真阪神高速三宅インターを降りて、少し、大阪方面に戻ると「三宅吉祥」があります、このお店はどうも最近出来たお店。
入店すると、あちらこちらにお店の宣伝やこだわり、メニューが掲示されており、雑誌にも取り上げられている事が華々しく飾られている。「河内ニラそば」と「河内濃厚つけ麺」の2本柱が看板メニューみたいだが、河内濃厚つけ麺は、13：00から注文可との事・・・・。現在、12：30・・・・。一応、注文できるか確認するが「ＮＯ！」以外とかたくなだった。なにをそんなに13：00にこだわるのかわからない。がこの店のルールなのだろう。
さて、気を取り直して、「河内ニラそば」を注文。待っている間、店内を観察すると、
15時間手間ひまかけて熟成させた鶏がらスープ・壬生の清流水で作ったコシのある、もっちり麺、その麺は、タピオカ粉入り。自家製チャーシュー・近隣の農家直送のニラ・ネギなどの掲示物がところ狭しと貼られており、店のこだわりが伝わる。そうこうしているうちに河内ニラそばが到着。
ビジュアル
バラ叉焼が3枚・カット味玉・ネギ・メンマと自家製ニラミソ、茶系にやや赤みのあるスープ。

スープ
鶏がらスープに醤油、少量の背脂、癖の少ないスープと言えばそうなのかもしれない、自家製ニラミソとは別に混入しているだろう、ニンニクが強調されており、ニンニクの好きな方はたまらないだろう。

麺
タピオカ粉入り、ストレート麺、Ｎｎｎｎ、加水率の高い麺とはまた違い、どちらかと言うとモチモチでプリプリしているがワシワシと噛み切る食感。

トッピング
バラ叉焼は、しっとりとした程度の煮込み具合で良い感じの仕上がりで旨い。半熟味玉は、見た目の色よりも薄目の味付けですが、黄身の硬さは程好い、メンマは、しゃくしゃくとした食感が保たれており、これも良い。

総評としては、美味しいですよ。彩華や天スタのようなジャンルを感じます。CPも良いと思います。強いて言えば、「つけ麺」普通に食べさせて下さ～い！次回は、ぜひつけ麺を食します。
御馳走様でした。

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投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ＡＫＩさん、おはようございます。
メニュー名を拝見すると、ニラの個性感じるものの、すっきり苦味な大人な一品を感じましたが、ニンニクパンチというのは、個人的には意外でしたねー。（ニンニクは確かに何にでも合うからな・・・）
こってり系なら、つけ麺も確かに期待ですね！
・・・・つーか、１３時以降ってのは解せません！ランチの忙しいタイミングは、つけ麺でけへんというのは理解ですが、だったらいっそのこと夕方メニューにすれば？と・・・。
普通につけ麺くわせろ状態ですよ・・・僕の心中も（笑）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月24日 09:04

　まーいど、今晩は。
ん？、聞いた事ナイな～。って思いましたし、その辺は「美味しい個人店」が少ない地域ですもんね～。
でも、この辺なら、AKIさんのお言葉、「南大阪最強」の「綿麺」ちゃんと天秤ですよね～。美食な方は・・。
で、私は「こんなん」好きなんで、早速マーク致しました。それにしても「店舗外観」綺麗な写真ですね！。
店が実力以上（失礼）に映ってる感です（笑）。
＞河内濃厚つけ麺は、13：00から注文可との事・・・・。
～そんな店、たまにありますよね・・・。私が理解してるのは「つけ麺＝太麺＝湯掻き長い＝回転が落ちる」で、
　その考えにハメると、こちらのつけ麺は「太麺or極太麺」が予想されますが・・・。さて如何に？。
＞ワシワシと噛み切る食感。
～最近、そんな麺が少ない気もしてまして、結構この店への訪店が楽しみになりました！。
　「つけ麺」、私がリベンジしまひょか？（笑）。

昼飯専門 | 2010年12月24日 20:33

昼飯専門さん、こんばんわ。メリークリスマス！
うそ～！大当たりですよ！その通り、極太麺です。何故、わかるんですか・・・・。すごいですね、びっくりデス・・・。

TOMOKO | 2010年12月24日 21:31

とまそんさん。こんばんわ。メリークリスマス！
つけ麺食べた～い。ぜひ、ランチメニュー入りして欲しいです。

TOMOKO | 2010年12月24日 21:37

こんばんは。メリークリスマスです。
麺の色も特徴的で、食感、味も特徴あるみたいですね。
しかしここって河内天美が最寄りなんですね。
行くなら車が最低条件みたいな立地ですが。

ktsdc | 2010年12月25日 01:02