Item: つけ麺 目黒屋
Rating: 80
Author: モノポリ

80点

[12/01/2010訪問]
横芝へ出張した帰りに旨いラーメン屋を探して彷徨い、この店に辿り着いた。
14:00着、空席がないので待つ。この時間でも空席がないとは恐れ入る。
店員３名、店主がスープ作りや盛り付けを仕切り、麺茹で係と食器係(店主の奥さん？)で切り盛りされている。

14:11着席。
メニューがいろいろあって分かりづらいが、初めての訪問なのでオーソドックスなつけ麺を選んだ。

14:18着丼。
魚が強く出たユニークなつけ汁だ。粘度が低くサラサラしている。
もっと豚も強く出ていた方がおいしいかもしれない。
と思っていると、希望すれば豚骨の濃厚スープも選べたようだ。残念！
麺はコシが足りないので、硬めでオーダーした方がよいだろう。

14:27完食。
無化調でこの味なら悪くない。また出張の帰りに寄ってみよう。