Item: つけ麺 目黒屋
Rating: 89
Author: 〒ﾞ口くん

89点

各地遠征から2ヶ月ぶりにホーム（目黒屋）に戻ってきましたw
13時過ぎに行ってみると珍しく外待ちゼロ。
食券を購入し、店内の椅子で5分ほど待って着席。
目黒屋ではいつもつけめんは冷しか食べてなかったので、初めましてあつもりを頼んでみました。
冷つけめんとの比較で言うと、麺に絡んだ鰹だしの風味は○、ツルツルした食感が増した分、麺の締まりやコシは冷より落ちます。
最大の利点はつけ汁が冷めないことで、最後まで熱々で頂けました。
茹で野菜との相性も温の方が良いです。
温冷どちらも一長一短はあるけど、麺の美味さを味わうなら、やはり冷つけめんですね。
それから、つけ汁の味に一体感が出て、さらにレベルがひとつ上がったのが印象的でした。