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「特製ラーメン(¥850)」@風味堂の写真吉祥寺で用事を済ませた後、久々に荻窪ラーメンでも食べようと思い、直感的にこちらの店に伺いました。
この日の、私のインスピレーションはバッチリだったようで、上等の荻窪ラーメンと巡り合う事ができました!
見た目シンプル、スープはあっさり醤油だが様々な味が混然一体となりとても懐の深い味、麺は白いストレート中細麺で少しやわ目。
バラチャーシューは噛み応えと味付けが絶妙で、最近では一番好みのチャーシューかも。
久しぶりにスープまで完飲、近所にあったら通う事間違いなし。
まったく毒々しいところは無く、毎日でも食べれそうなとても優しいラーメンでした。
よく見てみれば、店主、奥さん(?)も、とても優しそうな温和な表情。
食は人なり、麺も人なり。
今後もがんばって下さい、近くに来たらまた寄ります。

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