スープ：配膳された一杯は見た目に辛さを醸し出しており、お店の説明書きによると具材をスープに馴染ませてから頂くのが良いとの事から具材を馴染ませた後にスープを一口頂くと辛みの効いた醤油スープで、適度にキレのある辛みが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
辛いスープと言うと真っ先に思い出す「蒙古タンメン　中本【渋谷】」の様なガツンッ！と来る辛さではありませんが「蒙古タンメン　中本【渋谷】」が味噌ベースに対しこちらは醤油ベースとなっている為、後味スッキリと頂けます(*^-ﾟ)v
終盤、辛みが弱くなりましたがベースとなる醤油スープがしっかりしている為、最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、今回は最後までダレないしっかりしたコシがあり、スッキリしたスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは並盛150g、大盛200gとなっており、今回は大盛（￥50）で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：挽き肉、もやし、ニラ、ネギでの提供で、挽き肉は焼豚程の存在感はありませんが所々顔を出す名脇役的存在です(*^-ﾟ)v
具材のメインはもやしとニラとなっており、シャキシャキした食感が良いアクセントとなりました(*^-ﾟ)v