所用を済ませ吉祥寺をふらっとしてると、目立つつけ麺の店の看板を見つけました。こんなお店あったっけ?と思っていると12月21日オープンの文字が。なるほど出来たばっかりかぁ、、。気付いたら食券機の前に立っていました。
つけ麺やら麺やら種類が多々ありますが、とりあえず、お店の名前になっているジョージを、極太麺にしようかと迷いましたが、昨今のつけ麺ブームで極太麺なんて食べ飽きたので、やはり他店との差別化を図るためにはこのお店の看板メニューの様ですし、全卵麺を頂く事にしました。

店内は「し」の形のカウンターで奥が厨房になっています。店員が多い割に、具の盛り付けが追い付かなくて、もう麺も汁も完成したまま１分程放置されているという事も待っている間に何回か見ましたが、開店して間もないお店なので大目に見てあげましょう。（笑）

さて、私にしては珍しく前置きが長くなりましたが味の方です。
まず麺ですが、中細のやや縮れ麺です。全卵麺は卵をたっぷり練込みモチモチの麺との事ですがあまり卵の味は感じませんでした。コンビニやファミレスで出てくるラーメンの様な安っぽい麺といった印象。茹でている時に固まってしまった麺があったり、下の方はちぎれている麺が多かったりと、何かとやはり開店直後だなぁと感じさせられる事が多かったです。

つけ汁は醤油が強めの豚骨醤油です。表面には背脂が浮いています。これは、極太麺だと合うのかな～?と、疑問。全卵麺とは普通に相性が良く美味しかったです。
具は別皿で、チャーシュー、刻み海苔、メンマ、葱ですがどれも普通の印象でした。
チャーシューはバラとロースですが、味が濃く、硬いかな～といった感じ。

今後の成長に期待したいお店です。期待を込めて。