初訪だったが本当にねじ式の隣正確に言うと隣の隣くらい。
行列は予想より少なめの、５人。
回転は思ったより悪くなく、１０分くらいで店内に入れた。
来る機会も多くは無いと思うので奮発して、高いメニューをポチ。

着席した場所が、一番左だったために、店主の仕事ぶりをガン見。
スープを注ぐときはやはり二つの寸胴からスープを丼に注いでいるのが分かる。
共に色は濃くは無く、あっさりしていそうなのが見た目からでも分かる。

着丼までは、７分ほど。

スープは完全に、貝風味、勝手な想像では、動物系の下地に仄かな、
貝がアクセントかなと思っていたが、逆だった。
貝を中心にどっしり据えたスープ。
それに、焦がしニンニク？で変化をつけているといったもの。
ただこの焦がしニンニク少し強い気もした。
具は煮豚、ノリ、メンマとシンプルなもの。
追加した煮豚は、脂身がしつこく、あっさりしたこのスープには少し不向きかも。
一枚なら美味しくいただけたかもしれないが、
四枚になるとちょいスープのバランス崩しちゃうかな…（追加した自分が悪いのですが）

麵は細いながらしっかりコシがあり流石と言ったところ。

期待値が大きかったためか、美味しかったが、感動の様なものまでは生まれなかった。