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「つけ麺 750円」@つけ麺 道の写真毎度~

最近、頑張り気味のラゲキング様とお邪魔しましたぉ~

休日10時53分に到着し、シャッターズ6人の群れにドッキンコw
途中、割り込みキーヤンをワンツーからのキャメルクラッチで倒しつつ定刻に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「つけ麺…750円」チケを購入し、指定されたカウンター席に腰掛けセルフヲーティングを施す。

スタッフぅは、ご主人を中心に可愛い系女子を含む4名体制。
客入りは、到着時(10時53分)シャッターズ6人、開店時(11時30分)シャッターズ30人、退店時(11時55分)外待ち約25人といった行列店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、大物女性歌手和田スイちゃん(60)の車が追突された瞬間、乳店から14分17秒137で、もりもりのつけめんがご主人自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/62281721?size=800(上空)
撮影会を終えスープを一口、「旨動物甘いぉぉおおお~~~」ぉぉおおお~~~

つけ汁は、濃厚鶏豚骨魚介系。
温度は熱々ながら、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、激しくトロるヘビートロンジョ系。
出汁感は、動物系ヘビー豚さん&鶏さんメインに、魚介系魚群なチューニング。
動物由来の甘味が先行し、魚介感は縁の下の力持ちといったバランスやね。
甘辛酸は、動物&砂糖由来の“甘”が先行し、甘酢っぽい“酸”が追従する絶妙なバランスで、人によっては甘味が強すぎると思うかも知れんけど、わちき的にはベストw
塩分濃度は高げで、強げな出汁感に対抗し得る塩梅。
んでもって、味のコントラストは、道端ジェシカくらい道。
味の感覚は、初動で甘酢感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の甘味が相乗され、最後に魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺平打ち気味ストレート、麺量200g。
カネジン食品製とのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
締めや水切り具合もええ感じで、丁寧な仕事っぷりがうかがえるね~
スープや具材との相性は、かなりええ感じやね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級を目指せる位置におるかもね~

具は、別器にチャーシュー,味玉半個,メンマ。
それに、ネギの器、本日の一品(豚の解し固め)。
チャーシューは、味つけライトなももタイプ1枚とバラタイプが1枚でなかなかのウマ~
味玉は、味つけミドルな黄身トロ板東英二でなかなかのウマ~
メンマは、味つけライトなほぐしっぽが3本前後でなかなかのウマ~
ネギやらなんやらは、普通に機能しとる印象。

あっ!という間に完食!
スープ割は、和出汁と万ネギがプラスされ、そのままフィニッシュ!!

ちなみに、わちき的妥当価格は750円ジャスト。
素つけ麺やと、かなりの割安感やけどね~w

【味】85【CP】±0【OP】-1【スープール】+1【調味料のバランス】+1

総評。こってりの濃厚豚骨魚介つけ麺やね。
かなり甘い部類の豚魚やと思うんやけど、甘酸のつけ方が絶妙で個人的にはかなり好みの味つけですわ~

このメニューをワンコインで食べられるなんて、贅沢すぎやせんかね~

贅沢微糖の名にかけて!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~
ここは素つけ麺の割安感が異常やから、具材がつくと普通の値段でも割高に感じるなぁ~ww
相変わらずここの麺は旨そうやねぇ、見た目からしてスープとの相性も良さそうやしね。

GJ | 2010年12月30日 03:08

まいど~
具の写真を見ると、+250円なら数十円分割高感があるかなぁ。
うまいから気にならないんだろうけど。
麺量は300あるといいね。

kouhei | 2010年12月30日 07:02

スイちゃん、まいどぉ~

そうかぁ~
道場六三郎くらい道かぁ~w
ここはシャッターじゃないとキツイなぁ
再訪する気になかなかなれん

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月30日 07:50

おはよ~

 相変わらずの人気の様です。。。
 次回はシャッター狙いで訪問したいですね
 オペが丁寧だったのが印象に残ってます。

voice50 | 2010年12月30日 08:19

毎度~

ここも綾瀬での宴の前にこっそり狙っっとって店前まで行ったけど行列で断念したよー。。。

ここも食べたいわぁ。。。

酸が心配やけど。。。

たっくん | 2010年12月30日 08:40

まいど~

割り込み成敗お疲れさまですw
道は行ってみたい店ですよ~
しかし並びがキツそうですな~

ビヨンセ | 2010年12月30日 10:57

どうもです~。

ココ、並びますよねぇ・・・前回は諦めましたよ~。
競合店も多くなさそうですかねぇ~。


ワタクシなら、確実に素のワンコインですわ~~!!

毎度~

>ゆべちゃん
素つけ麺、頼みたいんやけど悪くてwww
仰る通り、デフォにすると割高に感じてまうよね~w

>康平さん
+200円くらいが妥当かね~w
麺量は、250gは欲しいかも~

>つくたん
元巨人の大道くらいやね~w
シャッター以外は、考えられんよw

>ボイスさん
一燈と同等の行列店やと思いますわ~
ここは、シャッター以外ツラいで~w

アカンな~同好会 | 2010年12月30日 16:20

毎度~

>たくっん
ここと豚喜と○菅の3連しろや~w
酸味は、フルーツ酢みたいやで~

>ちゃまちゃまん
ロットが崩れるから成敗したった~w
スタッフぅの手助けもあったんよ~www

>いばら~
ワンコインは申し訳ないから、2杯食べろwww

アカンな~同好会 | 2010年12月30日 16:23

こんちくわ~。

ここは、回転悪いからシャッターズの方がいいですね~
つけダレは確かに甘めでしたね。

富士山 | 2010年12月30日 22:59

毎度~

>ももたん
味噌やんはいないよ~w
いなくても、誰も困らないよ~www

>ふじっ子
回転がアレやから、シャッターズ以外は考えられんな~
甘いのは好きやで~w

アカンな~同好会 | 2010年12月31日 01:12

スイちゃん毎度ぉ~

菅原道真くらい道なんだね~w
ここがチャリで15分圏内だと一番行列する店ですね・・・
開店があれなんでね~w アレってなんや~?

(blank) | 2010年12月31日 02:56

遊亀、毎度~

道真公なんて知らね~w
キッドさんくらい道やで~www

アカンな~同好会 | 2010年12月31日 08:40

こんばんは!

うん、うん、とうなずきながら読みました。
味がよみがえってきます。

この旨さはすごいですね。

あんぐる亭  | 2010年12月31日 23:02

師匠、毎度~

調味料がたっとってここまで旨いんは異質ですわ~
次訪は、勇気を出して素つけ麺オーダーや~www

アカンな~同好会 | 2010年12月31日 23:16