つけ麺 丸和 春田本店を後にし、しばらく車を走らせて3軒目はこちらにしました。以前から名前は知っていたお店です。夜の9:00頃にお店に到着すると、店内は先客3組ほどで非常にしずかなゆったりとした雰囲気でした。この日は年内最終営業日とのことで、券売機で売り切れメニューが結構ありました。つけそば、汁なし系もありましたが初訪なので表記の食券を購入しました。厨房の中も、非常に落ち着いた雰囲気だったのが印象的です。

しばし待って配膳された一杯は、まずスープがやや濁りのある茶濁したビジュアルをしており、表面は適度な油膜に覆われていました。味わうと、まずは豚骨のしっかりとした味があり、追って魚介の香りがやんわりと感じられます。九州系の豚骨ラーメンに魚介をプラスしたような印象でした。麺は極細のストレート麺で、こちらも博多ラーメンを思わせる細さをしており、芯をわずかに残すような固さながら、もっちりとした食感もあり細麺ですが食べ応えがありました。トッピングは中ぶりのチャーシューに、玉ねぎ、穂先メンマと意外にシンプルでした。

スープの味が、独特で初めて食べるタイプの味でした。また、細麺が合わせてあるのも珍しいと思います。想像していたよりも上品な印象で美味しかったです。ごちそうさんでした。