12/30 14:00頃訪問

大掃除と年賀状製作に追われる年末。
休憩兼昼食を取ろうと奥さんに提言してこの年の食べ納めに選んだのはコチラ。
ま、時間的に選ぶ余地はほとんど無かったのが実情ですが、コチラなら年の最後のお店として不足無し、というかこの年にオープンした地元の優良店ということで正にラストを飾るに相応しいお店と申せましょう。

到着時店内満席。
券売機で表題の食券を購入し、地元のフリーペーパーに付いていたクーポンを添えて提出。
10分程待ってテーブル席に着席。
更に5分程待って提供です。

それではいただきます。
仕上げに鶏油が掛けられたスープは彩りも良く食欲をそそります。
鶏出汁に昆布を合わせたスープは重厚感こそ希薄ですがキレがあり鶏の旨味が充分堪能できます。
塩ダレも適度に効いていてホントに旨いスープですね。

麺は加水率やや低めのストレート細麺。
スープの持ち上げも良好でチュルンと唇を滑りパツンとした歯切れも心地好い麺です。
麺に限って言えば個人的にはコチラの限定の「冬野菜の豆乳タンメン」で使用されている平打ち麺の方が好みですがこのスープにはこの麺の方が合っているのかな。

具はレギュラーのチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、鶏そぼろ、海苔、小口ネギ。
それとトッピングの厚切り炙りチャーシューとクーポンの味玉。
レギュラーメンバーは省略しますが一点だけ、カイワレがちょっと多すぎでバランスが悪くなってしまっているような。
厚切り炙りチャーシューは切り株の様な迫力あるルックス。
全体を炙られた香ばしさと肉汁溢れるジューシーさが相まって非常に美味です。
味玉はギリギリ黄身が流れ出さない程度の茹で加減。
やや薄目の味付けですがプルンとして美味しかったです。

自分としては年内ラストに相応しく満足できる一杯でした。
年内にレビューを上げる事ができなかったのが少々悔やまれますが本年も足繁く通わせて頂く事になるでしょう。


ごちそうさまでした！