今年最初のらーめん。
もちろん狙いは本日限定の【とりもつらーめん】
しかし、午前中の用事が予定よりも早く片付かず、店に到着したのは１３時頃。
自分の目の前で限定が終了してしまった…。
限定を逃してしまったことは残念だが、前回は鶏白湯つけ麺だったので
久しぶりに醤油らーめんを選択。
ついでにソースカツ丼も注文。
らーめんの採点なのでソースカツ丼の感想は簡潔に
予想よりもカツが大きくて、丼からはみ出すわ、キャベツがご飯を完全に覆い、
ふっくらと盛られた白飯はサイドメニューの枠に収まらない完成度の高さで美味い。
ちゃんと無駄な油も取ってあるのでモタレル心配もない。
そして、サクサクとした衣が美味い。って一言じゃなかったですね。。。
【スープ】
相変わらずの完成度の高さで魚介出汁がちゃんと取れていて、香りも良く美味い。
無科調で味がしっかり出ているのも店のレベルが高い証拠です。
【麺】
自家製麺を使用。茹でる前に手で揉んでから茹でます。
しかし、今日は麺がいつもと比べて柔らかかったですね。ちょっと残念です。
いつもはもう少し固くて自家製麺のもっちり感が楽しめるのですが、今日はそれが
あまり感じられず…。一緒に茹でていた他の麺が大盛り、特盛りだったのでそれが影響したんですかね？？？
【その他】
チャーシューは柔らかくてとろける感じのが１枚とそれとは逆のものが１枚入っています。どちらも美味いです。

今年最初のらーめんを七彩で始められたのは良かったです。
去年は２、３か月に１回ペースでしたが、今年はそれよりも頻度回数を増やしたい。