平日の19時35分頃訪問。先客は４人。店内に入り、すぐ右手にある券売機で食券を買います。デフォのらーめんが３種類あるのですが、せっかくなので店名の入ったよし丸らーめんに決めます。奥に進もうとすると、給水機とコップがあるので、水を手にカウンターに向かい、着席します。

店員さんは２人。卓上調味料は、すりおろしにんにく、らー麺だれ、酢、コショー。店の外に看板が出ていて、メニューの説明が書かれていました。「豚骨スープと和風スープを5:5でブレンドした醤油豚骨と魚節のWスープ」だそうです。また、無化調であることや、自家製麺であることも謳っています。水のおかわりは卓上にあってセルフ。店内は奥に広いです。一番奥には「栗原製麺室」と名付けられた製麺スペースまであったりします。厨房も広く、冷蔵庫もたくさんあるし、洗い場も広い。ただ、入口から店内中ほどまではあまり幅がありません。でっかい柱のせいでカウンターの椅子が一部途切れていたりもします。店内を見渡すと、広いけど整理整頓はいまいちと感じます。麺を茹でるところも湯切りの時についたであろう汚れが目立つし、ご主人のTシャツも汚れています。別に気にしない人は気にならないのでしょうが、清潔感はあるに越したことはないですよね。

らーめん到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉半分。チャーシューは柔らかくて崩れやすいタイプ。ただ、それだけでいただいてもぼそぼそしてあまり好みではなかったので、麺とスープと一緒にいただきました。なんか縁と中心部の塩分濃度差がけっこうありました。メンマは比較的太く、甘め・濃いめの味付けです。味玉は薄味で好みです。麺はストレートの中くらいの太さの麺。うーん、悪い意味で自家製麺的というか、コシもそこまでではなく、モチモチ感も中途半端。そして粉っぽさも感じます。量は多いので、お腹一杯になれます。スープは適度な濃さの豚骨魚介なのですが、甘みを少し感じます。もともとのスープの味なのか、それともメンマのタレのせいなのかは判断しかねますが。

具の量や麺の量が多いので、トッピングや大盛にしなくてもそこそこ豪華に見えるのはいい点だと思います。ごちそうさまでした。