1月5日
今日も懲りずに行脚
今日は、西武新宿線西武柳沢にある【ラーメン専門　くぼ田】へ

家から行くと乗り換えが4回
12時ちょうどに到着
駅から徒歩２～３分の路地を入った所にあります(-^□^-)

中に入るとカウンター5席の小さなお店です
先客3名　店主は寡黙な感じ～職人さんっぽい

口頭で味玉塩ラーメンをオーダー
こちらのお店は、醤油ラーメン、塩ラーメンにそれぞれ
味玉入りと大盛しかありません
ラーメン専門　・・・　だから他のメニュー無いんです
普通ならチャシューメンくらいあるでしょうにねぇ～

5分ほどで着丼
いやぁ～綺麗ですねぇ～～
そしていい香り
スープを一口(≡^∇^≡)
豚骨＆鶏ガラ＆魚貝＆昆布などが渾然一体となった
それでもどれも主張しないし尖っていないスープは
あっさり＆じんわり　
旨味はそれほど多くないが、バランスのとれたお吸い物のような
スープです
んん～～～んんん　旨い

麺は中細ストレート麺でもちっとしてますがプチンと切れる麺で
スープとの相性もＯＫ!!!

トッピングのチャーシュー、メンマ、味玉、葱、海苔そして柚子
味付けはみんな薄めでスープの味を壊さない範囲

いやぁ～～完成度の高い美味しい中華そばです
食べ終わって店主に
「いやぁ～とっても美味しかったですごちそうさまでした」と話しかけると
にっこり笑った店主の顔が印象的でした
(＝⌒▽⌒＝)