ジン１９７１
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コメント
ジンさん、まいどぉ～
昨日はもつかれさまでした♪
ジンさんのピケちゃんとペンさんの
かわいがりがとても愛情たっぷりで
見てて微笑ましかったです（笑）
そんな訳で新年早々レイプタウ～ン♪
自分も塩頂きましたが印象的に
とても良かったです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月10日 07:17毎度～
交渉成立おめ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年1月10日 10:09どうもです！
なんとなく時間だけでなく杯数も裏で調整されていそうな感じですかね。
もうちょっと安ければそれなりのもののような気もしますが？
じゃい(停滞中) | 2011年1月10日 15:49こんばんわ～
プリさんとニャンニャンしながらも、投稿するとは。
さすがチンチンｗｗｗ
Ｎｏｒｉ | 2011年1月10日 22:22おつかれチンコ～
ジンちゃん ふつうの文章のレポあげたらアカンがな えろえろ書かなｗ
プリちゃんに何発やったんじゃ？ｗｗｗ
爺ちゃま | 2011年1月11日 00:01おおお支那そばや系で塩ですか＾＾
先日ＢＳで佐野実が山形を廻る番組が放映されていて、弟子の店のめっちゃ美味しそうな塩ラーメンが印象的でした。
その番組を観ながら一生懸命メモを取っていたら。
“この番組は平成２１年３月放映されたものです。”のテロップ…。
今年もこんな感じで、行かせて頂きますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2011年1月11日 17:54どもー！
飲んでる方にはこのようなメニューの方が旨いんとちゃう？
塩ワンタン喰いてー。
Ra.Ibasen | 2011年1月12日 00:41まいど～
お久しぶり～です！
新年最初はサッパリしてそうな一杯からですね。
今年も何処かでバッタリ会いたいですね！ヨロシク（笑）
てつ | 2011年1月12日 09:30明けオメ子♪
本年もよろしくお願いします。
新年会、行けなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
次回の機会がありましたら、宜しくお願いします。
しかし、「かわいがり」怖いです。
苺 | 2011年1月13日 09:03
【初ラーメン】
飲んだくれキャンプイン帰りに訪問。
イオンレイクタウンは激しい混雑で、駐車場に車を停めるまで２０分もかかってもうた。
レストラン街もかなれ混雑しとったが、ココはガラガラやったんで入店。
無人のカウンター席に座り表記メニューを塩で注文。
ちなみに、同じ時間帯で大勝軒 麺屋こうじはほぼ満席やったね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
１５分程でラーメン登場！ …なんとなく提供時間を調整しているような？ｗ
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
前半は魚介系主体で、鶏はコク程度に思えたが、食べ進めるに連れて鶏がジワジワと頭角を表す感じ。
塩分濃度はやや高め、どちらかと言えば出汁感よりも塩ダレがメインのバランス系だが、雑味が無くスッキリテイストで、万人受けしそうなやね～
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、シコモゾパツな食感、全粒粉が練り込まれたようなまだら模様があり、風味豊かで旨い。
麺量は200ｇ前後と思われ、なかなかボリューミ～
具はチャーシュー１枚、エビワンタン４枚、ワカメ、穂先メンマ、ネギ、揚げネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、適度な弾力があり、醤油の風味が強いが、味付けは調度いい感じで旨い。
エビワンタンはエビと魚のすり身？が入っており、中華な味付けで、皮は少し厚め、ややトュルン感に欠けるが旨い。
ワカメはスープと良く馴染んどるわい
穂先メンマはコリコリした食感、懐かしい味付けでレトロ旨い。
揚げネギは適度にコクを演出しとるが、量的にはこの半分ぐらいで良さそうやね～
具の感じやと塩よりも醤油の方が相性が良さそうだが、なかなか旨かった。
もっと客がいても良さそうな気もするが …？
ＣＰ(-1点) で表記の採点