支那そばやの本店は初です。鵠沼の時は行けませんでした。系列店は新横浜、池袋(閉店)、越谷を1回ずつ。
先客1名、後客0名。待つ事5分ほど、ではスープからいただきます。
甘さと微量の酸味を感じる鶏油の浮いた醤油味。濃さは普通程度です。
麺は量の少なめな柔らかストレートの細麺で、少し透明感があります。
チャーシューは程よい味付けのバラが2枚ですが、ほとんど脂身。
他の具は、密度の濃い海苔、柔らか穂先メンマ、刻みネギ。

これは…驚きました。このスープからはインスタントラーメンが連想されてしまいます。
つまりはインスタントの方が開発時にこういう味を再現しようと作られたって事なんでしょうねきっと。
自分は既にインスタントが存在してる時代で育った人間なので、歴史の時間軸と自分の経験がひっくり返って記憶されてしまっていて、すっごくヘンな感じです。
そして値段がデフォで850YEN！なんだか価値基準が崩壊しそうですがどちらにしても手軽に食べれる値段ではないですね。
脂身ばかりのチャーシュー、「佐野実」というネームバリューから受ける期待＆系列店経験好印象からの憶測とのギャップ、そして最も重要な美味しいかどうか、という点で低い採点となってしまいました。
ぬぅ、残念ながら自分にはココのスゴさを感じとれませんでした。