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お店の雰囲気が隠れ家的で面白いラーメン屋さんでした。本当はつけ麺を食べたかったのですが、つけ麺は春から秋までの季節限定メニューになってるようで、今回は珍しい魚介系の味噌ラーメンを頂いてみました。こちらのお店は、麺に特にこだわりがあるようで、ラーメンの種類によって、石臼で挽いた麺など選べるようになっていました。今回はノーマルな太麺を選びました。ラーメンが運ばれてきて、スープをごくり。かなり魚介が効いています。鰹の臭み対策か、生姜の刻みが入っているんですが、これがあまり口にあいませんでした。味噌の旨さまで消しちゃってるような・・・また、チャーシューの代わりに鰹のチャーシューが入っているんですが、これがまた、パサパサでラーメンにあってません。ご主人の迷走具合がラーメンにでているようでした。麺はうどんのようなこしがあってとってもおいしかったです。次回は是非つけ麺で麺を頂いてみたいとおもいます。
ピエール
モンゴルマン
麺道一直線
white-skywave
saima
DMAX
お店の雰囲気が隠れ家的で面白いラーメン屋さんでした。
本当はつけ麺を食べたかったのですが、つけ麺は春から秋までの季節限定メニューになってるようで、今回は珍しい魚介系の味噌ラーメンを頂いてみました。
こちらのお店は、麺に特にこだわりがあるようで、ラーメンの種類によって、石臼で挽いた麺など選べるようになっていました。今回はノーマルな太麺を選びました。
ラーメンが運ばれてきて、スープをごくり。
かなり魚介が効いています。鰹の臭み対策か、生姜の刻みが入っているんですが、これがあまり口にあいませんでした。味噌の旨さまで消しちゃってるような・・・
また、チャーシューの代わりに鰹のチャーシューが入っているんですが、これがまた、パサパサでラーメンにあってません。
ご主人の迷走具合がラーメンにでているようでした。
麺はうどんのようなこしがあってとってもおいしかったです。
次回は是非つけ麺で麺を頂いてみたいとおもいます。