【本格中華そば 檜庵 赤羽店】赤羽駅徒歩３分程、2011.1.5（水）１１時４０分到着、以前あった、せたが屋系大ふく屋から独立した噂の人気店【本格中華そば 檜庵 赤羽店】に新年初めての訪問。やはり食べ始めは、ここでしょう。

扉を開けると昼前なのに、すでに満席。さすが人気店ですね。
券売機にて購入、少々待ち着席。

早々、豚骨魚介つけ麺（あつもり）￥７００を注文、リーズナブル価格！素晴らしい！

注文してから麺ゆでの為、１０分程かかった。
またまたまた綺麗な面構え！早々シャメ。

『スープ』一口、うわさのベジタブル豚骨魚介 トリプルつけだれ、ポタージュ感がバツグンにうまい！！魚粉の旨みが強くなっている。
この店は、研究熱心でまたまた進化していますね。素晴らしい！！

『具材』メンマ４本。チャーシューは、厚切りトロ２枚、焼きのり１枚、綺麗なナルト１枚、彩りに水菜。清涼感がある色彩、メンマの香り、トロチャーシューのジューシーさ、見ためも美味しい！素晴らしいですね！

『麺』ますます美味しくなった国産小麦を使った、自家製麺極太麺、歯ごたえ、もちもち感、スープとの絡みぐあい！素晴らしい！！

【総評】今年も、ますます【本格中華そば 檜庵】が、進化し美味しくなって下さい。
元祖！！ベジポタ豚骨魚介！！ますますの進化を期待しています。
最後のスープ割りもねぎを添えていただき美味しかったです。

最後にお店スタッフの方いつも笑顔でサービスをありがとうございます。