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95点
山盛り中華そば[ラーメン/豚骨醤油]
本格中華そば 檜庵 赤羽店（東京都北区）ニョッキ

他の二郎系のラーメンと比べてスープに癖が少ない。
ガッツリ系なのに飽きさせない味。
特筆すべきは麺。コシがありとてもおいしい。
チャーシューは少し残念な感じかもしれないが、自分自身があまりチャーシューに拘りがないこともあって全然気にならなかった。

５回程行ったが、中華、豚骨魚介、山盛の３種の完全に別系統のラーメン、さらに魚介つけ麺がある上どれもおいしい。
個人的には今まで行ったラーメン屋の中ではここが一番。味は100点つけたいくらい。

ただ麺の少なさがちょっと残念である。山盛りの大盛りにしても足りない。
・・というか山盛りの場合普通盛りと大盛りの違いがイマイチ分からない。

ということで95点をつけさせていただきました

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