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85点
つけ麺750円[つけ麺/豚骨魚介]
麺道つけ麺 釜照（埼玉県富士見市）赤バイクの知蔵

「つけ麺750円」@麺道つけ麺 釜照の写真つけ麺７５０円
エコ箸
つけ麺戴きました。
麺は角中太少しウェーブの小麦風味有の短めです。
つけ汁は背脂が浮いている上品な豚骨魚介と言うか薄い豚骨魚介と言うかどちらが正しいかわかりませんが、あまり魚介風味は強くなく麺には絡んできません。
具は裂いた細メンマとゴロ叉焼とナルトと輪葱です。
魚介風味が強くないので海苔が入っていたらいいと感じました。
椅子とカウンターの高さに少し違和感があります。
設計間違えでは？
みずほ台もお店が沢山あり隠れた激戦地帯ですね。

詳しくはhttp://blog.livedoor.jp/d52001037/へ

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