1月9日

ほん田で美味しい塩ラーメンを頂いた後、隣駅の赤羽へ
塩のあとはニボニボ煮干ラーメンが食べたくなって赤羽駅前の
【自家製麺　伊藤】へ

最初は、王子の【中華そば屋　伊藤】にしようかとも思いましたが、駅から20分近くかかるので、近くて手軽なこちらに来ました。

伊藤Gは、秋田の角館の本店、
角館の弟さんが王子の＜中華そば屋　伊藤＞
王子の伊藤の息子さんが鴬谷の＜麺処　遊＞、2号店は蕨
鴬谷の遊の弟さんが赤羽の＜自家製麺　伊藤＞をやっています

若干の違いはありますが、基本は煮干しニボニボの
「そば」とチャーシューの乗った「肉そば」の二本立て

12時到着　外待ち4人
回転はいいので10分弱で着席(＝⌒▽⌒＝)
券売機で【肉そば】のボタンをおして店員さんに渡します

5分くらいで着丼
いやぁ～～いい香り
この伊藤系の特徴は
①煮干しをたっぷり使ったスープ
②トッピングは葱だけ
（肉そばはチャーシューがのります）
③スープは少なく麺が顔を出します
④プツンと切れる低加水の自家製麺

麺とスープだけで勝負する潔いラーメンですが
好きな人は、はまる味です

いやぁ～～やっぱり伊藤は美味しい

二軒目もあっという間に完食、完飲(*^o^*)
ごちそうさまでした(*⌒∇⌒*)/