【新年１杯目】

この日（１／３）から、『大勝軒 佐貫店／大勝軒 牛久店／麺屋ゆう／常勝軒 総本店』の４店舗で期間限定・数量限定で提供が始まる「奇跡のつけ麺」を頂きに早速お邪魔して来ました。
因みに大勝軒 佐貫店は15食限定で830円（大盛まで無料）、その他店舗は30食限定で850円（麺増しは有料）で提供期間は１月中旬位までとのこと。このため、大勝軒 佐貫店がお得感がありますが自宅から１番近いコチラへ。。。
年末に大勝軒 佐貫店へお邪魔した時のポスターでビジュルは確認していましたが。。。
スープはややトロミのある粘度で芝麻醤を動物系出汁で薄めたような胡麻味ベース。大勝軒由来の魚介は感じなく後から唐辛子系の辛さがピリッと口内を走ります。辛味のある白胡麻ドレッシングをイメージしてくれる分かりやすい味わいかと思います。酸味は無く胡麻ベースの甘い味わいだけではダラケてしまう印象なので唐辛子系の辛さをアクセントに加えたのは良いアイデアだと思います。が中途半端な坦々汁を啜っているような錯覚に陥ります。。。
麺は太微ウェーブタイプ。大盛なので麺量400ｇ。ガッツリと食べ応えのある量です。茹で加減はやや柔らか目でムチッモチッとした食感でつけ汁に入っているクラッシュナッツの影響で絡みは抜群です。
具は麺側に豚シャブ／水菜。つけ汁には薬味兼用のクラッシュナッツの構成と貧相気味。。豚シャブを意識しているのでつけ汁との相性は好いですが量は控えめ。ドレッシング的なつけ汁なので水菜も相性はイイですが彩り的な存在にも感じます。
麺量がありましたので後半は少しダレましたがつけ汁の消化も早い方です。割スープは白ネギを投入されあっさりした出来映えで結構イケましたｗ
ちょっと大袈裟な広告で期待し過ぎたのかやや残念な結果になりました。。ご馳走様ｗ