すいか
zuwatara
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コメント
すいかはん、まいどぉ～
チャーシューの上のニンニクをそのまま
チャーシューと一緒に食べたら、
かなりスパークしそうですね↑
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月13日 05:32KMです。
丸信さんを教えていただいて谷保まで行きましたが、
その日は1軒だけにしました。
2軒目の候補だったのですが。夜の営業なんですね。
そのうち行ってみます。
KM | 2011年1月13日 07:51つくし野はん→
コメありがとうございます。
ここはチャーシューも美味いしニンニクも上質。。。って事で・・・
KMさん→
コメありがとうございます。
ここのクセのあるオヤジと是非渡り合って欲しいですw
でも絶対にKMさんとは合うと思いますw
すいか | 2011年1月14日 22:05
豚骨が強い。故にクラッシュニンニクが非常～に合う。最大限の相乗効果と言っていいでしょう。
きめ細かな背脂もパンチあります。
今回は醤油感よりもとにかく豚の骨が強かったのでスープ分類は敢えて「豚骨」にしました。
麺は中細麺ストレート。これもベストじゃないッスか。
そして色鮮やかな万能ネギ・シャキもやし・のり、に囲まれ中央に鎮座するチャーシュー。シットリした肉感と絶妙な味付け具合。素晴らしかったです。文句なしに本年度ナンバー1のチャーシューです。まだ始まったばかりですがw
トータル、久訪ながら脱帽。また飲み後の〆というシチュエーションも点数を押し上げている要因かもしれません。
1年半前ながら同一メニューレビュ勘弁。
また、今回もオヤジの個性は特に採点要因には考慮しておりませんwww