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「塩らぁめん + ランチサービスの半熟玉子 770円」@らぁ麺 波(シー) 神田錦町店の写真「波」と書いて「シー」と読む。北綾瀬の「波(シー)」の2号店。

北綾瀬のお店の方も未訪問で、こちらもそれほど興味は無かったが、近くに来たので寄ってみた。

元々サーファーという店主殿のお店らしい。ということで、店内もトロピカル。。。
と言いたいところだが、以前からラーメン屋の店舗をちょこっと内装したのでしょう。ガッツリラーメン屋なのにサーフボードやら、トロピカルな小物やらが設置されているので、無理があるような^^;

券売機で「塩らぁめん」の食券を購入し、着席。ランチタイムは麺大盛りか、半熟たまごが無料とのことで、半熟たまごを選択。着席し5分少々で「塩らぁめん」登場!さっそくいただきます!

まずはスープから。。。

塩と言ってもあっさり系とは異なり、乳化した豚骨のコクがあるタイプ。油感もそれなりにある。野菜も使っているということもあってか、塩の尖った感じはなく、まろやかで優しい感じのスープ。

麺は、縮れの強い中太麺。二郎系で使われていてもおかしくないくらいゴワゴワとした食感。

厚めにカットされたバラチャーシューは、スープに浸して温度を加える事でやわからくホロホロに。醤油ダレの味が強めに染みている。普通の塩ラーメンだと味が強すぎるだろうが、コッテリ目のこちらでは、違和感がない。これ、ウマイっす!

麺量180gくらい?ゴワつきのある麺は食べ応えがあった。

あっさり系の塩ではなく、家系の塩ラーメンともまた違った一杯。柔らかくまとまっており、まるで夏の終わりの湘南を優しく吹き抜ける潮風のよう。。。
と言いたい所ですが、何と言うか、もちろん十分に美味しいんですが、大人しい訳でもなく、かと言って荒々しい訳でもない、、そこはかとないジレンマのようなものを感じてしまいました。もう一歩突き抜けても面白いかも。ごちそうさまでした~。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちゃ

お洒落な一杯ですねー

店主さんもサーファーってことで女性にも人気がありそうですねー

たっくん | 2011年1月23日 10:18

一瞬横のレンゲが味玉に見えましたwww

最後の4・5行がなんとも面白く読ませていただきました。
ようするに食ってみて~~ってコトねwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年1月23日 11:28

ども~

綾瀬の波の2号店っすよねぇ~
当然BM中ですよん。

そのうち、ランチサービス含め狙っております(^^)

YMK | 2011年1月24日 09:12

毎度です~。

1号店2号店が軌道にのるまでは休業中となっとりました。
1つ1つの素材とか味とかはかなりよさげですね~。
なぜか浅香唯と重なるこの店名に興味あります^^

あずさ | 2011年1月24日 14:56

どうもです~。

登録者でありながら、まだ食べれてません(汗)
行ってみると、だいたい店仕舞い入ったトコなんです。
微妙にタイミングがズレます。。
北綾瀬では頂きましたが、ポタージュ的なイメージがありますね~。
>大人しい訳でもなく、かと言って荒々しい訳でもない、、
あ~。コレは何か分かる気がしますw最後にニンニクなんて入れられたら良さそうですケドw

おうじろう | 2011年1月29日 14:27