らぁ麺 波(シー) 神田錦町店の他のレビュー
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コメント
こんちゃ
お洒落な一杯ですねー
店主さんもサーファーってことで女性にも人気がありそうですねー
たっくん | 2011年1月23日 10:18一瞬横のレンゲが味玉に見えましたwww
最後の4・5行がなんとも面白く読ませていただきました。
ようするに食ってみて~~ってコトねwww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年1月23日 11:28ども~
綾瀬の波の2号店っすよねぇ~
当然BM中ですよん。
そのうち、ランチサービス含め狙っております(^^)
YMK | 2011年1月24日 09:12毎度です~。
1号店2号店が軌道にのるまでは休業中となっとりました。
1つ1つの素材とか味とかはかなりよさげですね~。
なぜか浅香唯と重なるこの店名に興味あります^^
あずさ | 2011年1月24日 14:56どうもです~。
登録者でありながら、まだ食べれてません(汗)
行ってみると、だいたい店仕舞い入ったトコなんです。
微妙にタイミングがズレます。。
北綾瀬では頂きましたが、ポタージュ的なイメージがありますね~。
>大人しい訳でもなく、かと言って荒々しい訳でもない、、
あ~。コレは何か分かる気がしますw最後にニンニクなんて入れられたら良さそうですケドw
おうじろう | 2011年1月29日 14:27
すいん
ペンギン軍曹

三日月
GT猫(ひっそり活動中...)
ユー坊





北綾瀬のお店の方も未訪問で、こちらもそれほど興味は無かったが、近くに来たので寄ってみた。
元々サーファーという店主殿のお店らしい。ということで、店内もトロピカル。。。
と言いたいところだが、以前からラーメン屋の店舗をちょこっと内装したのでしょう。ガッツリラーメン屋なのにサーフボードやら、トロピカルな小物やらが設置されているので、無理があるような^^;
券売機で「塩らぁめん」の食券を購入し、着席。ランチタイムは麺大盛りか、半熟たまごが無料とのことで、半熟たまごを選択。着席し5分少々で「塩らぁめん」登場!さっそくいただきます!
まずはスープから。。。
塩と言ってもあっさり系とは異なり、乳化した豚骨のコクがあるタイプ。油感もそれなりにある。野菜も使っているということもあってか、塩の尖った感じはなく、まろやかで優しい感じのスープ。
麺は、縮れの強い中太麺。二郎系で使われていてもおかしくないくらいゴワゴワとした食感。
厚めにカットされたバラチャーシューは、スープに浸して温度を加える事でやわからくホロホロに。醤油ダレの味が強めに染みている。普通の塩ラーメンだと味が強すぎるだろうが、コッテリ目のこちらでは、違和感がない。これ、ウマイっす!
麺量180gくらい?ゴワつきのある麺は食べ応えがあった。
あっさり系の塩ではなく、家系の塩ラーメンともまた違った一杯。柔らかくまとまっており、まるで夏の終わりの湘南を優しく吹き抜ける潮風のよう。。。
と言いたい所ですが、何と言うか、もちろん十分に美味しいんですが、大人しい訳でもなく、かと言って荒々しい訳でもない、、そこはかとないジレンマのようなものを感じてしまいました。もう一歩突き抜けても面白いかも。ごちそうさまでした~。