初訪問。
昨年12月にオープンしたこちらに昼食を取りに訪問です。
11時を少し過ぎた店内に先客は無く適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと八丁味噌の甘さに赤味噌のピリ辛が合わさりコク深い面白いスープに仕上がっています。
麺にいくと竹炭を練り込んでおりイカスミパスタを連想させる黒い麺は見た目のインパクト程印象に残るものでは無く、柔らかな食感はスープによく馴染みますが好みから外れるものでした。
具材にいくと六芒星を模したような丼を取り囲んだ海苔が印象的で早速スープに浸して頂くと甘めのスープに合わせると雑味を感じてしまい、このスープとの相性はあまり良くないようです。
野菜はシャキッとした食感が残り箸休めとしてもいい効果を発揮しています。
チャーシューは仄かな塩気の残る味付けがよく美味しいもので再訪の際は増してみたくなるものでした。
トッピングの生玉子は全卵が入り個人的には卵黄だけの方がより円やかさが強調されるのではと思いました。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
機会があれば再訪して他の一杯もたべてみようと思います。