なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「赤味噌パンチ」@濱塩らぁめん 白虎の写真【入店状況】2011-01-13 2102入店。先客1名。
【注文】赤味噌パンチ(750円)。
【待ち時間】7分。やはり麺が太いためか多少時間がかかるようだ。
【麺】太縮れ麺。こもんの塩ラーメンとは趣きの違った麺だ。男麺と同じタイプの麺なのかもしれない。茹で加減は普通。麺の量は私には適量だった。
【スープ】脂少な目・甘み抑え目の味噌スープ。「パンチ」という名前のメニューだが、辛さ自体はピリ辛くらい。口の中で感じる辛さというよりは喉の奥で感じる辛さに思える。脂っこさがないためか最後まで飽きずに飲むことが出来る。途中でにんにくを小さじ一杯分くらい入れてみたが、にんにくと味噌の風味がちょうど良く混ざり良い感じになる。
【具】炙りチャーシュー、メンマ、もやし、ニラ少々、木耳、葱。上から魚粉がふりかけられている。チャーシューは薄め・大き目にカットされたもの。ちょっとボリューム不足だった気がする。もやしとニラの量は控えめではあるが、箸休めとしては十分。魚粉の効果はこの味噌ラーメンの場合には薄い気もする。
【感想】メニュー名からはインパクトの強い一杯に思えるが、実際に食べてみるとそつなくまとめた美味い一杯だった。次回は白味噌バージョンを食べて比較してみたい。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

KMです。
こもんさんでパンチですか。
いろいろなメニューがあるのですね。
そういえば、男が付くメニューもありましたね。
塩と思ったら両刀使いなんですね。

KM | 2011年1月14日 09:24

どうもです~。

完全にメニュー名に惹かれました!!
「赤味噌」「パンチ」、最高ですw
味わいはジャブ程度?(苦笑)
でも甘さ抑え目というコトで、なかなか良さそうですね~。
色んな引き出しを持っているようで、楽しませてくれるお店のようですね。

おうじろう | 2011年1月14日 14:25

ぬこ@横浜さん こんにちは!

また、新しいメニューが出たんですか?

これもなかなか良さそうですね!

ヨコべー | 2011年1月14日 15:29

こんばんわ~ 今日はついに念願の中華街行きましたw ただ10時ごろ行ったのでお店あまり空いてない・・のでレポなしでw 
石川町駅周辺も意外とお店多いですねー さすがに歩き疲れたのでひよって1時間以上バスに揺られて帰りましたw

tiji | 2011年1月14日 20:29

KMさん、こんばんは。
>塩と思ったら両刀使いなんですね。
濱塩らぁめん 白虎というとやっぱり塩がメインだと思いますが、
味噌もなかなかのものでした。
良いお店だと思うのですが、私が行くときはいつも空いているんですよね・・・ちょっと心配です。

おうじろうさん、こんばんは。
>「赤味噌」「パンチ」、最高ですw
これは釣られちゃいますよね~。
パンチは控えめですがなかなか美味い一杯でした。
豆板醤とにんにくで破壊力アップも一応狙えそうですが、ここのラーメンの場合には
そんなにパンチ力を求めなくてもいいかなあ、とも思います。

ヨコべーさん、こんばんは。
>また、新しいメニューが出たんですか?
冬メニューっぽいですね。
寒い日にはお勧めの一杯だと思います。

tijiさん、こんばんは。
>今日はついに念願の中華街行きましたw
中華街へようこそ~!
10時って午前でしょうか?それとも午後?
午前だと早朝営業している馬さんの店くらいしか空いてなかったかも・・・。

ぬこ@横浜 | 2011年1月15日 00:05

ぬこ@横浜さん、こんにちわ。
ここは塩ラーメン専門かと思っていてずっとスルーしてきたお店です。
最近は塩以外のメニューもやってるんですね。

醤油系のメニューがあれば食指が動くんですが・・・

麺々公平 | 2011年1月15日 14:46

麺々公平さん、こんばんは。
そういえば、ここって醤油のメニューを食べた記憶がないですね・・・。
美味い塩ラーメンを作れる店なら、醤油ラーメンも良い物を作ってくれそうなんですけどね・・・。

ぬこ@横浜 | 2011年1月15日 22:09

これは新しいメニューですね!
さすがぬこさん、情報通。
御無沙汰してますが、また行ってみたくなりました。

hanawa | 2011年1月16日 16:19

ぬこさん、こんにちは~
コチラの商品名、最初みた時は
昔売っていたワインの名前かと思いましたよw

パンチはナルホド辛みの事なんですね~
でも、パンチ力不足はやや残念ながら
ソツなく纏まっているならヨシとしましょう。

ゴブリン | 2011年1月17日 10:45

hanawaさん、おはようございます。
>これは新しいメニューですね!
この冬の新メニューのようですね。
白味噌との食べ比べはやっておきたいと思います。
最近、仕事が忙しく夜遅いので、なかなか此処にも立ち寄れないのですが・・・

ゴブリンさん、おはようございます。
>昔売っていたワインの名前かと思いましたよw
赤玉パンチですねw

>パンチはナルホド辛みの事なんですね~
たぶん、そうだと思います。
まあ、ここはパンチを求めるよりも纏まりを求める店だと思うので
パンチ力が若干不足気味でも問題はないと思います。


ぬこ@横浜 | 2011年1月20日 07:55