2011年1月14日（金）　13:30

ちょっと遅めの昼食を会社の方と2名（MTさん）で。
今日は朝から『今日のお昼は大勝軒神奈川新町店で頂こう！！』と決めていました。
お昼時を少し過ぎた時間帯だったためか、店外に待ちはありません。
券売機で食券を買おうとすると、店内から店主が登場し『今スープ替えしていますんで10分少々お時間かかりますがよろしいですか～？』とありましたが、楽しみにしていた大勝軒を諦めるわけがありません。
『構いません』と伝えて食券を購入。
私が購入したのは『中華そば（690円）+野菜（150円）=840円』、MTさんは『特製もりそば（720円）+野菜（150円）=870円』を購入。
店前で店主に食券を手渡す際に『麺チョイ少なめ、麺チョイ柔め、脂少なめ、味濃いめでお願いします。色々ごちゃごちゃと細かいこと言ってすみません～』と伝えると、笑顔で『いえいえいいんですよ～。じゃ、外寒いんで中に入ってお待ちください～』と返答。
接客いいですね～。気分良くなっちゃいますね～。
という事で、店内入って右側1塁側の短いほうのカウンター席の一番奥に着席。
カウンター上の冷水をセルフで汲んでスープ替えの様子を見ながら待ちます。
厨房内はいつもは3名なのに今日は4名。
新たなスタッフが1名増えたようです。
狭い厨房内で4名のスタッフが忙しく動き回っている様子が何故だか食欲を掻き立てます。
丼を湯に浸けて事前に暖めておくなどの配慮は嬉しいですね～。
着席から20分ほどして『中華そば野菜のお客様～』と御対麺となりました。

写真、ピンボケでスミマセン。
茶色く濁るスープは濃厚でとろみがあり魚介の風味も豊かでいつ食べてもやっぱりウマい。
麺は中太ストレートでモチモチしていてこれもやっぱりウマい。
野菜はキャベツがメインでニンジンともやしは脇役。
しっかり茹で温められていて臭味なども無くこれもまたウマい。
2枚の大判チャーシューはパサパサしているので私はここではいつも手を付けません。
食べ進める途中で卓上の一味唐辛子とブラックペッパー（GABAN）をたっぷりかけていただくのが自分流。
今日は初の『脂少なめ』でお願いしたのだが全然気にならなくてOKでした。
同行したMTさんのもりそばは提供が私より少し遅れたことから、私が麺や具材を食べ終えてもまだ食事中・・・この時間が残ったスープをどんどん啜る事になるんですよね～。
塩分・脂分の摂り過ぎを抑えたい気持ちの反面、美味しいスープはどんどん私の体内へ流れていきます。
今日も美味しかったです、ごちそうさまでした～。