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「ゆきむら鶏魚(760円)」@麺工房 幸村の写真約1年ぶりの訪店 
前回食べた「白ゆきむら」でも頼もうかな~と思っていたが
その下に「ゆきむら鶏魚(けいぎょ)」と書いてあるのを発見し、
こちらを注文
鶏白湯に魚介の「節ぶし」で出汁を取ったスープを加えたと
書いてあります  「節ぶし」・・はて?

それから数分後に着丼 いい香りがします

さっそくスープを一口・・・おっ!うまっ!!
鶏白湯と魚介、相性バッチリです 期待以上のものだったのでちょっと驚きです
結構濃厚な割には飲みやすく、意外とあっさりという印象ですが
旨味やコクも確かに感じます 粘度もちょいトロで美味しいです

麺は中細の縮れ麺、こちらはまあ普通
自分的にはもう少しモチっとしている方が好みです

具の方はデフォでありながらチャーシューが3枚入っていたり
味玉(半分)が入っていたりとこの値段にしてはかなり豪華
まあ味のほうは普通でした
あとは水菜がシャキシャキしているのがさっぱり感を演出し、
うまいこと合っています

総評としましてはやはり特に美味しかったのはスープ
他が普通に感じたのでなおさらでした
もう一回食べてみたいと思える味でした ご馳走様でした

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