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約1年ぶりの訪店 前回食べた「白ゆきむら」でも頼もうかな~と思っていたがその下に「ゆきむら鶏魚(けいぎょ)」と書いてあるのを発見し、こちらを注文鶏白湯に魚介の「節ぶし」で出汁を取ったスープを加えたと書いてあります 「節ぶし」・・はて?それから数分後に着丼 いい香りがしますさっそくスープを一口・・・おっ!うまっ!!鶏白湯と魚介、相性バッチリです 期待以上のものだったのでちょっと驚きです結構濃厚な割には飲みやすく、意外とあっさりという印象ですが旨味やコクも確かに感じます 粘度もちょいトロで美味しいです麺は中細の縮れ麺、こちらはまあ普通自分的にはもう少しモチっとしている方が好みです具の方はデフォでありながらチャーシューが3枚入っていたり味玉(半分)が入っていたりとこの値段にしてはかなり豪華まあ味のほうは普通でしたあとは水菜がシャキシャキしているのがさっぱり感を演出し、うまいこと合っています総評としましてはやはり特に美味しかったのはスープ他が普通に感じたのでなおさらでしたもう一回食べてみたいと思える味でした ご馳走様でした
前回食べた「白ゆきむら」でも頼もうかな~と思っていたが
その下に「ゆきむら鶏魚(けいぎょ)」と書いてあるのを発見し、
こちらを注文
鶏白湯に魚介の「節ぶし」で出汁を取ったスープを加えたと
書いてあります 「節ぶし」・・はて?
それから数分後に着丼 いい香りがします
さっそくスープを一口・・・おっ!うまっ!!
鶏白湯と魚介、相性バッチリです 期待以上のものだったのでちょっと驚きです
結構濃厚な割には飲みやすく、意外とあっさりという印象ですが
旨味やコクも確かに感じます 粘度もちょいトロで美味しいです
麺は中細の縮れ麺、こちらはまあ普通
自分的にはもう少しモチっとしている方が好みです
具の方はデフォでありながらチャーシューが3枚入っていたり
味玉(半分)が入っていたりとこの値段にしてはかなり豪華
まあ味のほうは普通でした
あとは水菜がシャキシャキしているのがさっぱり感を演出し、
うまいこと合っています
総評としましてはやはり特に美味しかったのはスープ
他が普通に感じたのでなおさらでした
もう一回食べてみたいと思える味でした ご馳走様でした