この日は、我が家の月一恒例行事お墓参りの日　その前に
腹ごしらえの為、温かなラーメン求めてこちらでお昼休憩。

この店のお気に入りが「鶏白湯スープに魚の節を入れてだしをとったスープ
魚介の香りと風味が楽しめます」とコメントが入った鶏魚と呼ばれる麺であります。
必ずこの店ではこれですね。今日は贅沢にチャーシューたっぷりのチャシュー麺にして！

まずはスープをひと啜り！
鶏白湯と節のバランスが見事にマッチしており一口頂いただけでその美味さには
しびれちゃいます。一見とても濃厚でコテコテしてそうに思えますがこれがまた
あっさりしたスープでありとても飲みやすいのであります。
鶏白湯と魚介系の合わせは私がもっとも好きな分野でありやめられません！
幾分塩分濃度は高めではありますが旨み成分としては間違いなく整っており
好きであります。

麺は、中細ストレート。間違いなくスープとの相性は良く　絡んで口の中に
旨みを運んでくれます。つるつる感が良いうえにもっちとした食感が良く
どんどん啜ることのできる美味き麺であります。

トッピングには大胆に切られたチャーシューが丼の中に宝石箱のごとく広がり
圧巻です。旨みがギュッと詰まったチャーシューであり飽きません。
その上に乗るは水菜　これがまた彩りも良く肉とのバランスも良い。
メンマのシャキシャキ感も良く美味い！
味玉は、１/２と少なめですが黄身の色が綺麗でとろりとした反熟度もイケル！

１８号線小諸付近では、小さな店では有りますが味は間違いなく人に勧めることのできる
事が出来るお店と感じます。特にここのチャーシューはおすすめでっせ！
そして、ラーメンのわきにはいつも別皿で豆腐のサービスと最後にはコーヒーサービスまであり
ありがたいものです。

ごちそうさま＾＾