麺屋　一燈（ｲｯﾄｳ）
☆☆☆☆．４（新小岩）
特製濃厚魚介つけ麺９５０円
In the light of Corner
特製濃厚魚介つけ麺戴きました。
麺は丸中太ストレートの黄色いですが玉子の風味のないとても見た目美しく整えられた長さも調度いい麺です。
つけ汁は濃厚鶏魚介で麺によく絡みます。
自家製マヨネーズが入っているとの事ですがわかりませんでした。
具はデフォは(つけ汁の中に太さの不揃いメンマと軟骨青じそ入り鶏つくね二つと白髪葱とホウレン草と万能葱)、特製は(海苔三枚と鶏叉焼二枚と半生豚叉焼二枚と味玉)が足されます。
この鶏つくねが温かく美味しかったですね。
スープ割は卓上のポットに入った節系出汁を自分好みに調整でき素晴らしいいつまでも飲んでいたい逸品になりました。
本日は平日13時過ぎで並ばずに済みましたが開店間際や土日は大行列ですね。

他にもhttp://blog.livedoor.jp/d52001037/へ