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予想以上においしかったです。作り方は見ているとタンメンのよう。（入ってすぐの席だったのでよく見えました。）野菜を中華鍋で炒めてそこに調味料と味噌、スープを入れてそれを油と麺の入った丼に入れていました。野菜のうまみがスープに良く出ていて、濃厚だがしつこくない優しい味噌スープになっています。うまい。まわりを見るとこれにバター（１００円）追加している客が多かったですが、無くても十分おいしいと思いました。ただ４〜５杯ずつ中華鍋でスープを作っているので回転がちょっと悪い。麺はコシのある太麺。良く出来ています。チャーシューは煮豚。ホロホロで、スープかき混ぜるたびに崩れていきます。これはこれでおいしく、一枚追加してよかったと思いましたが、肉ががっつり食べたい人にはちょっと物足りないかも。全体的にバランスがとても良く、非常に満足できるラーメンだと思います。辛味噌とつけ麺も食べてみたいですね。ごちそうさまでした。
hawk
えーたDF04
tak2626
ヒム
ヤマタカ
BUBU
予想以上においしかったです。
作り方は見ているとタンメンのよう。（入ってすぐの席だったのでよく見えました。）野菜を中華鍋で炒めてそこに調味料と味噌、スープを入れてそれを油と麺の入った丼に入れていました。野菜のうまみがスープに良く出ていて、濃厚だがしつこくない優しい味噌スープになっています。うまい。まわりを見るとこれにバター（１００円）追加している客が多かったですが、無くても十分おいしいと思いました。ただ４〜５杯ずつ中華鍋でスープを作っているので回転がちょっと悪い。
麺はコシのある太麺。良く出来ています。
チャーシューは煮豚。ホロホロで、スープかき混ぜるたびに崩れていきます。これはこれでおいしく、一枚追加してよかったと思いましたが、肉ががっつり食べたい人にはちょっと物足りないかも。
全体的にバランスがとても良く、非常に満足できるラーメンだと思います。
辛味噌とつけ麺も食べてみたいですね。ごちそうさまでした。