1月17日（月）19：00頃　　初訪問。
先客　2。　後客　3。　　

カウンター奥から2番目に着席。口答でオーダー！
待つ事、約6分で着丼！

麺は幅広で平打ちのちぢれタイプ。
中華麺とフィットチーネときしめんとの融合新種麺との事。
茹で加減はバッチリ！　ツルモチップリ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は160g位かな～。　　　　

スープの塩分濃度は非常に良い塩梅です。
粘度はありません。シャバ系ですね～
動物系は下支え程度に程よく感じ、海老・蟹ちゃんの支配率が高いです。
おフランスのブイヤベースに似てますね＾＾　1度しか経験ありませんがｗｗ

具はチャーシュー・海老・あさり・海苔・ワカメ・ネギ。
チャーシューは1枚。煮豚バラ。長方形で厚さは無いが・・・うまうま～
海老2尾。小海老ちゃんですがプリップリ！・・・うまうま～
あさりは殻付き2個。火入れすぎで縮こまってるが・・・普通にうま～
海苔は5枚。香りは少ない、質より量タイプで・・・普通にうま～
ワカメは1つまみ位。これは香り・歯応えも良く・・・うまうま～
ネギは万能ネギの輪切りタイプ極微量。存在感なしｗｗ

あっ！という間に完食・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。
食べ終わった後、味噌も食べてみたくなりました＾＾

個人的には美味しかったですし、好きです。　でも、ラーメン？って感じｗｗ
器を変えて、フォークで提供してみても面白そう＾＾；

他の方のレポを見て少し気になったのですが、具の数量に変化があるのは何故だろう？
海老やあさりが3個の時・海苔が4枚だったり・・・
仕入れ原価の影響なのかな～？？？　謎ｗｗ


総評　　　85点。