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コメント
時々噂は聞きますが、けっこう人気店なんですね。
外待ちは辛いでしょう、たまの東京で、ちょっと仕打ちが・・・。
よくできてるけど、ちょっとクールで素っ気ない大勝軒
という印象を持ちましたが、いかがでしょう？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年1月19日 01:48ども～
ＯＰＥＮ当初、店の前まで行き、
大行列に断念して、現在に至っておりますｗ
落ち着いているようですし
そろそろ突撃してみますねぇ～
YMK | 2011年1月19日 07:26関西でも旨そうな……ってコメしようと思ったら東京（爆）
見た目は旨そうですよ！
大勝軒系の甘味＆酸味がちょっと苦手なのですが。
こちらは酸味加減はどうです？
はち ～減量中～ | 2011年1月19日 07:26どうもです！
見た目は確かにクラシカル。
味わいもやはり大勝軒的なんでしょうね。
とすると、つけ麺は甘そうな雰囲気が…。
まぁ、近くに行って並びが無ければって感じかな？
corey（活動終了） | 2011年1月19日 07:43どうもです!!
つい最近まで足立区にあったお店と聞いております。
が、見た目の雰囲気はちょっとイメージチェンジしたようで･･･
様子を見に行かねばいけませんね～
泉 | 2011年1月19日 07:51こんちゃです！
ここは最近は行列がなくなってますよ！
大森にも店が増えてきてどこ行こうかな？と嬉しい迷いができるようになってきました
大人のお餅屋 | 2011年1月19日 11:39こんばんは。
おっと、此方に行かれましたか！
ついこないだまでは、結構な行列店だったんですが･･･。（＾＾；
でも、昼時はまだ行列があるかもしれませんね。
トータルとしては悪くないんですが、イマイチ惹き付けられるモノがないので
つい他店に流れてしまいますｗ
おさっても | 2011年1月19日 19:27こんばんは～
仕事とはいえ、コチラに戻られたようですね。
私はオープンセール以来すっかりご無沙汰になっておりますが、
大森駅周辺なら好印象なお店ですよね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年1月19日 20:09＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
こちら、店内でも数人は待てそうなレイアウトなんですが、問答無用で外待ちなんですよね。。。ちょっと寒かったですｗ
＞＞ちょっとクールで素っ気ない大勝軒
うーん、大勝軒らしさの定義を何とするかなんですが、「甘辛酸」を東池系のお約束とするならば、結構一般向けに「甘酸」を抑えた感じがしましたね。
でも麺はやっぱりそれっぽいDNAは感じましたし、これはこれでアリかも、という感想です。
それほど引きが強いというわけでなないですが、安心できる「押さえ」というお店でしょうか。
タム6000 | 2011年1月20日 00:40＞YMKさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
オープン時点はすごい行列だったみたいですね。
今は落ち着いてる感じでしたが、でもオフタイムでも満席をキープしてるようでした。
すごい旨い！ってわけでもないのですが、たまに食べたくなる味、というお店ですかね。
営業時間が長いのも魅力です！
タム6000 | 2011年1月20日 00:41＞はち ～減量中～さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
はい、こちら大森でございますｗ
関西に缶詰になるかと思いきや、結構頻繁に行ったり来たりしております。
で、こちら、甘辛酸の甘・酸は抑えめで。割とクセなく、飲みやすいスープでした。
誰にでもオススメできる、平均点高めな味だと思いますよ。
こちら方面へお越しの際は、ぜひ食べてみてください！
タム6000 | 2011年1月20日 00:42＞corey（活動終了）さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
東池大勝軒系、あまり経験値は高くないのですが、クセなくよくできた一杯でしたね。麺はやっぱり「東池系っぽいなぁ」という印象は持ちました。
こちら、つけ麺を店名に冠している割には、どうもラーメンの方が評価が高いような。。。？
今なら並びも少ないですし、お得なハーフ＆ハーフセットなんてのもあるみたいなんで（しかも量的に全然ハーフじゃないみたいｗ）、試してみてはいかがでしょう？
タム6000 | 2011年1月20日 00:44＞泉さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうそう、確か「カラツケ」のお店がこちらの居抜きだとか？？
こちらの一杯、当時と変わってる感じでしょうか？
行列なしならば「食べる価値あり」という感じですかねぇ。ぜひぜひ、食べてみてください！
タム6000 | 2011年1月20日 00:48＞大人のお餅屋さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうですね、大森、最近新店ラッシュですよね〜。
また壱六、豪快、ともえ、そしてこちらくらいしか行ったことがないので、次はドコ行こうかなぁ、なんて迷っちゃいます！
タム6000 | 2011年1月20日 00:49＞おさってもさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
＞＞トータルとしては悪くないんですが、イマイチ惹き付けられるモノがない
あぁ、まさにそんな感じですね。
平均点的に旨いんだけど、引きが弱いというか。。。
最近大森も競合店が増えてきてるでしょうし、今後どう進化させていくか、がお店存続のキーになりそうですね〜。
タム6000 | 2011年1月20日 00:50＞ジャムおじちゃん（充電中...）さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
はい、割と弾丸で戻ってきたりしておりますよ〜。丸直にはなかなか行けないのが悔しいトコですが。。。
うん、最近激戦区になってる大森エリアですが、こちらはいい「押さえ」という位置づけでしょうかね。
今度はつけ麺食いにいってみたいと思います！
タム6000 | 2011年1月20日 00:52どうもです～。
Oｈ、TOKYO!!ｗｗ
コチラは支店を出したのかと思ってたら、足立店の移転だったようで。
足立で伺った時は、然程混雑してない感じでしたが、コチラではなかなかの入りのようですね。
レビューを拝見すると、移転前と若干印象が変わっているような気もｗ
一度伺っているので、足を伸ばしてまで・・・って思っちゃいますが、
かなり遅くまで営業してくれているようですしｗお世話になることがあるかも！
おうじろう | 2011年1月20日 15:51
前回「カルボ郎」を食べてなかなか好印象だった「豪快家」へ行こう、と海側から線路をくぐろうとした所、こちらのお店を発見。
あ、このお店、皆さんがレビュー上げてたっけ。こんな所にあったのね！
行列店という話も聞いていましたが、ハンパな時間ということもあり、今日は行列ゼロ。
・・・では、今日はこちらで頂きましょう。
平日14:35到着、並びはないものの、店内満席。
まぁ回転は早いだろ、と寒風吹きすさぶ外で待つものの、意外に回転は悪く、15分ほど待ってカウンターへ着席です。
店内は新しいだけあり、清潔感ありますねぇ。
しかも、大勝軒のくせにBGMが渋めのディープ系ハウス！
店内には、個人的に大好きなAnanda Projectの曲が流れており、食べる前からかなりご機嫌にｗ
並んでいる間に食券を買って渡しておくので、着丼までは早いですね。着席から5分かからずに着丼。
おぉ、なんとも大勝軒っぽい、クラシカルなルックス！
軽く濁った茶色のスープの上には、チャーシュー、メンマ、そしてモヤシ、海苔、ネギという定番の陣容。
魚介系の香りが鼻をくすぐり、食欲を刺激しますね～。
では、スープから。
トップノートは、節を中心とした華やかな香り。
ボトムには動物系の旨みを感じますが、ちょっと控えめ。表面を覆うラードで旨みを補っている感が強いです。また、野菜系の甘みもしっかりと感じられますね。
カエシの塩気はそれほど尖っておらず、醤油のエッジは丸いタイプ。塩気は丁度いい塩梅ですね。
また、大勝軒と言えば「砂糖たっぷりの甘いスープ」を想像してしまいますが、意外に甘みが少なく、キリッとしたスープだったのはちょっと驚きでした。うん、これは結構好き。
スープ自体はサラサラタイプですが、表面のラードは意外に多め。口当たりのコッテリ感は強いですね。
でも、全体的に見て、豚、鶏、野菜、魚介の出汁のバランス、また辛さと甘さのバランスがしっかり取れたスープと思います。
麺は中太丸断面ストレート。茹で具合はちょっと緩め。
しかし、歯ごたえがテロテロなわけではなく、ムニッとした歯ごたえは残り、またしっかりした麺の風味で、悪くないですね。
最近流行りの「小麦の密度感」という歯ごたえはなく、軽めの咀嚼感が大勝軒っぽい雰囲気。
加水は高めで、スープに浸かっても伸びが進まないのは好印象（まぁ最初からゆるいんですけどねｗ）。
もうちょっと固めに上げてくれたら、モッチリプリンとした麺で、おいしいだろうなぁ。スープの絡みも良好。
チャーシューは薄いバラチャー。ちょっと旨みが抜けていて、パサッっているのが残念。ホロリと柔らかいのですが、ジューシーさはあまりないですね。
モヤシはシャキッとした茹で具合ですが、この淡白なスープにはあまり必要性を感じないかも。。。
メンマは柔らかめの戻し具合だが、芯がジャキッと残る歯ごたえが特徴。味付けは控えめ。
麺量は並350gということですが、体感的には300gないですね。
サクッと完食しごちそうさまでした。C/P的にはまずまず、というところか。
トータルで見て、具に特筆すべき所はないものの、スープと麺のコンビネーションはさすがと思える古典的な一杯。
これからの時代も生き残っていく、クラシックな一杯という印象でしょうか。
並んでまで食べる必要性は正直感じませんが、年中無休、夜も3時までという営業時間の長さも含め、大森駅近ではなかなか使い勝手がよいお店になりそうです。
次回は暑くなった頃に、サラリとつけ麺を頂いてみたいと思います。