この日は晩飯に久しぶりにこちらへ伺いました。リニューアルされてからは初訪になります。夜の10:00過ぎにお店に到着しましたが、店内はテーブル席は満席、カウンターも半分くらい埋まっており、はやっているようです。メニューを見ると、目に止まった表記をオーダーしました。おそらく以前に限定であった海老塩そばがレギュラーになったものと思われます。その他のメニューは以前と同じものだったと思います。

少し待って提供された一杯は、スープが綺麗に澄んだ黄金色をしており、表面にはたっぷりと干しエビが浮かんでいます。味わうと、表面はそこそこ油分があり、エビの香ばしさがまず第一に感じられ、奥からは鶏の味も出てきました。それに丸みのある塩ダレのやさしい味と、デフォでかけられた青海苔の風味も加わり、限定を思い出すとても美味しいスープです。麺は自家製麺の中ストレート麺で、程よい弾力のある食感に、香りもよく旨いです。チャーシューはやや小ぶりな巻きチャーシューが2枚。その他にトッピングは煮玉子半分、メンマ、ネギです。

どうしても限定で頂いたものと比較してしまいますが、トッピングがオクラやヤングコーン、鶏のチャーシューなどから通常仕様になっているのが気になるくらいで、十分満足できる一杯でした。ごちそうさんです。