平日の夜9時前後に伺いました。
先客は一組、きれいで落ち着いた雰囲気の店内です。
1人でしたが、空いていたのでカウンターではなくテーブル席に案内していただきました。

いろいろメニューの種類があって迷いましたが、最近ラーメンの本にも載っていた香泡えび魚介つけ麺を選びました。麺の量は中盛りです。

9分かかると壁に貼ってあったのですが、およそ7分くらいで配膳されました。接客のお姉さんに、器が熱くなっているので気をつけるようにと注意をされました。器が厚い旨の貼り紙が壁にも貼ってありました。
本当に器が焼けているような感じです。ビビンパの石鍋みたいな。
冷めやすいつけ麺の汁を工夫している気遣いは伝わってくるのですが、
世の中には人の話を聞いてなかったり、取説まったく読まないようなヤツがたくさんいるから、この器で何か事故がおこったりしないだろうかと余計な心配をしてしまいます。


付け汁にはメレンゲより少し粗い白い泡状のものもがのっています。
あと青いネギと糸唐辛子。別皿で肉が2枚、タケノコ2本。
（エビが2尾汁に沈んでいました）
器に触らないようにまぜまぜしつつ頂きました。
うん、風味はすごくいいです。エビと魚介の風味。味もおいしいです。
ただ・・ちょっと薄いかなあ。個人的に濃い味好きなので余計そうなのでしょうが、
つけ麺の付け汁としては味が薄いような気がします。このままラーメンのスープにしたらちょうどいいような感じですね。
タケノコと肉がしっかりといいお味がついていたので一緒に食べるとちょうど良かったです。麺は腰があって噛み応えがよく、太さともに好みです。

薄いけれどあっさりと上品な味でおいしかったので、今度は違うメニューを食べに来たいです。