Item: らーめん佐高
Rating: 79
Author: YMK

79点

YMK

勤務地ランチエリアに新規ＯＰＥＮした、新潟進化系ラーメン俺たち越後や! 新宿御苑店へ向うも
外待ち１０数名の行列に断念し、こちらへ回避ｗ

入口にて、表題メニューを告げ会計を済ませ、カウンター１番手を陣取る。
相変わらずの回転のよさ。着席後５分と経たないうちにサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/65513141?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/65513090?size=800

麺少なめにしたにもかかわらず、スープ表面より突出した面構えｗ
そこへ、青菜、メンマ、海苔、刻みネギ、チャーシュー、トッピングのバターである。

先ずはレンゲでスープを啜る。
動物系の出汁をベースに魚介系がほのかにカホル優しい醤油スープ。
程良い油も奥行きをサポート。
自分の嗜好の変化であろうか？いつも以上に味わい深く非常にマッチした印象は、
雑味のない旨いスープである。

続いて麺を掴みズバァ～っと逝くｗ
かん水を使わないと謳う同店自慢の手打ち自家製麺は、
平打ちストレートな太い形状で多加水仕様。

独特の食感と喉越しが良く、スープとの絡みも実によい。相性も然りｗ
通例３００ｇ以上と推定するが、
少なめでも推定２５０ｇはあろうかという物量でボリューム満点である。
【麺】http://photozou.jp/photo/show/291356/65513214

メンマは柔らかく甘味がないタイプで非常に好きな物。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/show/291356/65513232

ホウレンソウは湯通しされておりニガリもなく箸休めとして楽しめる。
【青菜】http://photozou.jp/photo/show/291356/65513181

チャーシューは非常に柔らかく醤油スープを吸いこみ
なかなか美味しかったが、若干肉のうまみが抜けた感があったが
気のせいだろうか？
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/show/291356/65513202

麺を半分ほど頂いた頃、トッピングのバターを麺につけながら頂いたが、
抑揚が出て、バター由来のマイルドさが功を奏し楽しめた。

麺量が多い故、途中から単調と感じる課題（私的）が解消できたが
次回は生卵（￥５０）トッピングでも検証してみたいｗ

しかし、相変わらずＣＰの高い一杯に大変満足。

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2011年1月31日 06:55投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 16件

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こんにちは！

「らあめん満来」出身の方のお店ですか。
らあめん満来は量が多いけど値段も高い、、といった
感じでしたが、こちらは、この価格なら十分満足出来そう
ですね。一度訪問してみたいと思います^^

すいん | 2011年1月31日 08:52

600円でこの麺量！
ＣＰすごいじゃないですか！！
バターで醤油って云うのも面白いですねー、しかも、それがマッチしているのがいい！

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年1月31日 09:07

あれまー。
越後屋さん、先に行って欲しかった～

YMKさんのレビュー読んでからとおもっとったんよ。

次の日曜日、いくべかな～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月31日 09:25

え？コレ麺少なめ？
てか新宿でコノCPの良さは有難いですね～
チャーシューがパッサリルックスなのを除いてイイ感じに見えます。
麺がモッチモチ～な感じが伝わります。
近くで迷ったら行ってみまっす！

FUMiRO | 2011年1月31日 10:17

ＹＭＫさん、kaitです。
麺、旨そうですね。
頂上のバターもよさそうです。
ＣＰ高いですね。

kait | 2011年1月31日 11:20

どもぉ～。
新宿近辺もいろいろありますね～。
YMKさんのレビューで知るお店も多いです。
麺がとてもうまそうです。
あっ、越後やもいいですね。

ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 12:05

YMKさん、どうもです！

こういう絵図ら大好きです♪
バターがとってもチャーミングに
見えてくるのはなんでだろう～ｗ
なかなかにボリューミーでたまらんです！

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月31日 12:26

どうも～！
俺たち越後や! さんはなかなか人気のようですね。
ランチタイムは行列間違い無しのようですから、時間差攻撃ですね。
ということで、サタカさんですね～。バターのトッピング、自分は未食ですがあのウッスラ醤油スープとマッチしたでしょうか。
大盛りがなくなった（裏ではあるのかも？）事を除けば（開店以来、ずうっ～と変わりないメニューとあの味。すばらし～ですね。今年も月２～３回のペースでいきそうです。

サケダイスキ | 2011年1月31日 14:29

どうもです～。

うんまそ～な麺ですね～！
麺少なめでもこんなにコンモリしてるんですかｗ
私は味噌バターくらいしか、食べた事は無いですが、醤油でもコクが出て美味しいんでしょうね～♪
コチラもそろそろ眺めてるだけじゃダメになってきましたｗｗ

おうじろう | 2011年1月31日 14:58

こんにちは。

新店はいいですね
楽しみがあってぞくぞくします。

値段も手ごろでＣＰは申し分なさそうですね。
ＢＭしますが。。。

Stag Beetle | 2011年1月31日 15:06

こんにちは。

麺のはみ出し感が素敵ですね。
それだけ麺量があると言うことですね。
前々から行って見たい店なのですが、
ついつい他店に行ってました。
今度は必ず行ってみます。

ayashi | 2011年1月31日 17:04

こんにちは～

麺少なめでもこのボリュームってスゴイですね。
新宿エリアもよさげなお店がたくさんありますね。

うらやましいです。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年1月31日 18:07

こんばんわ～

　新店がオープンしたんですか～
　此方は安くてなかなか美味しそうです！＾＾
　ラーメンでも200gを超えてるのは良いですね～
　この一杯で満足出来そうです。

voice50 | 2011年1月31日 19:17

こんにちは。

満来やほりうちの系統では、最近八王子にオープンしたお店にも足を
伸ばしましたが、CPでこちらに敵うお店は元祖も含めないと思います。
暖簾分け、新店オープンで話題になるのはJ系が多いですが、こうした
違う系統の承継店にもがんばって欲しいと思います。
もちろん、こちらBMしておりますよ～

NSAS | 2011年1月31日 21:48

どうもです!!
こちらへは納豆ラーメンをいただきに伺おうと思いつつ数年が経過してます（汗）

泉 | 2011年1月31日 22:46

毎度～

バター付きで600円は、バターマニアkenとしては堪らんな～ｗ

アカンな～同好会 | 2011年1月31日 22:54

どうもです～。
あれまー！
此方、右京さんのお陰で知る事の出来た、ジモラー屋さんだと伺いました！

いやぁ、しかしまぁ何とも貴重すぎる情報を！！
かん水不使用なんですね！！！
一気に気になる度ランキングUPですわ～（笑）

その満足度高しな麺量も、ナイスな麺と併せてのものですよねぇ！？

ちょっとコレは････CPといい、今年中に行きたくなってきましたわ～～～

どうもでした！！