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「とんこつ麺」@新宿一坪ラーメンの写真600円也
初訪、23時半頃の入店。先客1名。注文はコール制。お店は1人体制。
お冷やはお店の方が出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、胡椒・七味・白ゴマ。高台に紅生姜・下しニンニク。

屋号の通り、猫の額ほどのスペースで、屋台風な店構えです。
貼ってあった新聞の切り抜きによると、女将さんが切盛りするようでしたが
この時は男性の方が調理されていましたね。
壁には「二郎」のように、沢山の名刺が貼られてあります。
場所柄、ホストやキャバ嬢のモノが多いです。
写真付きなので、眺めていて待ち時間を潰せますよw

サラっとしたスープですが、しっかりと白濁した表情。
味わいはクリーミーなサイドに入るであろう感じですが、豚感は抑え目の穏やかなスタイル。
その分でしょうか、“味付け”の主張が強い印象の仕上がりでした。

極細ストレートの麺は、ヒアリングしてくれて「硬め」でお願いしました。
大らかなコリ感がありましたね~。ただ、それほど硬めって感じでもなかったかな~(苦笑)

具材は、チャーシュー・キクラゲ・青ネギ、メンマが珍しいですねw
中盤から、紅生姜・ニンニクで変化をつけながら頂きました。

ごちそうさまでした。美白濁でまとまり感のある1杯でした。
博多のお土産ラーメンに似た味わいもしましたし、またカップラーメン的な味わいにも思えましたかねw
雰囲気のあるお店ですので、歌舞伎町辺りでの飲みの〆に如何でしょうか♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ハイ、是非お伺いさせて頂きますw

TVにも出てましたし、ミーハーなワタクシ、狙ってるのですが
毎回何故か満席だったり。
新宿だとすぐ他の店に流れること出来ちゃうので、今度は
並び覚悟で覗いてみます。

タイミングゥの問題だと思うのでガラガラな時だといいなぁ~。

プリティ | 2011年2月2日 23:12

ども~

へぇ~全く存じませんでした(汗)
雰囲気も含め楽しみたいお店ですねぇ~(^^)

YMK | 2011年2月3日 07:39