都内では珍しい白河ラーメンのお店。
2011年版のラーメン本なんかでチラホラ見かけて気になったので訪問してみた。

何やらこちら、「究極のチャーシューメン」を謳っているらしい。
その文句につられ、普段はあまりオーダーしない「チャーシューメン」をオーダー。待つこと5分少々で「チャーシューメン」登場！！さっそくいただきます。

まずは、スープから。。

クリアな見た目とは裏腹に醤油の主張が強いスープ。油も多く使っているようで、見た目以上に力強さがある。方向性はクッキリした醤油味と油感から「昔ながらの～」タイプだが、醤油が強いからか、何というかツンツンと尖ってアグレッシブさを感じる。店主殿が若いからだろうか？

手打ちを売りにする麺は、不揃いな平打ち麺。

そうめん位の細さのものもあれば、平打ちらしい幅広のものもある。
白河ラーメンの麺は初めてなので本来こういうものか判別出来ないが、店主殿はこの若さで麺打ち10年のベテランらしいので、こういうもんなんだろう。表面がツルツルしており、ツルツルシコシコした食感が楽しめる。

お楽しみのチャーシューは、大きめのものが6～7枚くらい入っている。スライスの仕方も面白く、片端はペラペラに薄く、片端は3～4mm程度と厚い。これもまた食感を楽しむ配慮だろうか。なかなか面白い。
噛みごたえ重視のタイプで、チャーシューというより「叉焼」の方がイメージに合う。スモークしているのか、豚肉自体の味を閉じ込めつつスモーキーな味わいがプラスされている。

麺量200gくらい？ なかなかボリュームがあった。

「究極のチャーシューメン」は、ちょっと大きく出過ぎた感じはあるかな。^^;
ただ、手打ちのツルシコ麺、スモーキーなチャーシューと、ご当地ラーメンの醍醐味はしっかり味わえる。昼、夜限定でつけ麺もやっているようで、他のお客さんの様子を見ていると、そちらの評判もよい模様。

なかなか楽しめました。ごちそうさまでした～！