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■2011年1月31日再訪：一句：混合で、コクを深めるダシ素材ここ、八雲のスープは、白だしと黒だしがあり、券売機に、「白だしと黒だしのミックス」希望者は、申し出よとの告知あり。裏メニューを表とする心遣い、誠に結構。ということで、白だしを常とする某でありますが、本日は興に乗り、ミックスなるものを試し申し候。ミックスも美味いわ！ミックスだと、程よい正油の風味が、各素材の癖や尖りを丸くしてくれて、深みのあるコクを演出してくれます。これも美味いですね！白だしとどっちが美味いかって？好みは白だしです。とにかく、麺からスープからチャーシューからワンタンから味玉まで、全てが繊細で完成度が高い！葱は二種類でメンマも脇で邪魔しない。素晴らしいラーメンですね、八雲は。少々高くても、この味なら納得です。食べた後に幸せな満足感！
サムライサム
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko
ロイ
一句：混合で、コクを深めるダシ素材
ここ、八雲のスープは、白だしと黒だしがあり、
券売機に、「白だしと黒だしのミックス」希望者は、
申し出よとの告知あり。
裏メニューを表とする心遣い、誠に結構。
ということで、白だしを常とする某でありますが、
本日は興に乗り、ミックスなるものを試し申し候。
ミックスも美味いわ！
ミックスだと、程よい正油の風味が、
各素材の癖や尖りを丸くしてくれて、
深みのあるコクを演出してくれます。
これも美味いですね！
白だしとどっちが美味いかって？
好みは白だしです。
とにかく、麺からスープからチャーシューからワンタンから味玉まで、
全てが繊細で完成度が高い！葱は二種類でメンマも脇で邪魔しない。
素晴らしいラーメンですね、八雲は。少々高くても、
この味なら納得です。食べた後に幸せな満足感！