Item: ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
Rating: 89
Author: YMK

89点

YMK

年初より取引開始となった多摩センター界隈の、新規クライアントとの商用を終え
お隣、京王堀之内駅へ移動し、念願のランチとなったｗ

時刻は１１：４０頃。
ランチタイム前という事もあり、空席が２（嬉）
入口食券機で、掲題チケットを購入し高台に添える。

ご店主と助手が２。
非常にテキパキとしたオペレーションが印象的で、
タイミングがよかった事もあり、着席して５分と経たないうちに
「ニンニク入れますかぁ～」に
「ニンニク少なめで！」とサーブされたのが、これっ！（汗）
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/66232887?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/66233018?size=1024
【全体３】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/66232991?size=800
多い、多いとは聞いていたが、プチでこのサイズ。
麺量は約１８０ｇとの事だが、圧巻はブタｗ
たまたまかもしれないが、厚手にカットされれたものが、３ケ（２．８ケ）と嬉しい内容。キャベツ率も多めで、コーンが添えられているのが、プチの特徴のようだ。

先ずは、天地カエシを行い、シャキシャキヤサイにスープと油を染みらせておく。
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/66233062?size=800
続いて、麺を掴み、ズバァ～っと逝くｗ
硬めの茹で加減。これこれこれぇ～といった、直系独特の風味の麺で
オーションを感じられる非常に好きな味わい。
スープをよく吸い、超～美味ｗ

個人的には直系の中で、１～２レベルで好きな麺である。

スープは西エリア乳化系で、微妙にトロミを感じる物。
マイルドな豚骨ベースの中に、しっかりとしたカネシのシャープさが存在するスープは
非常に好み。

途中、辛味を感じる刻みニンニクがマッチングすると奥行きと幅が生まれ
更に劇的にうまみが増すｗ

ヤサイはシャキシャキとした食感。
天地カエシによりスープと油を吸い、丁度良い塩梅となり箸休めとしてよかった。
この手のＪ系でコーンはお初であるが、モヤシ、キャベツとは違ったアクセントが楽しめ面白い。

続いてブタ。
いずれもホロトロと、所謂アタリ豚。
脂身のサシ具合も程良く、スープをすったブタは美味。

ひっじょーに好みの一杯であったが、惜しい事に
スープ、ブタともに塩分濃度がかなり高めであったのが、玉に瑕ｗ（汗）
次回は、ラーメンの際は味薄めで臨みたい。

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2011年2月3日 06:56投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます！
ええ、今度二郎で味薄めで挑んでみようと昨晩思っておりましたｗ
出だしにテンション上がらないなんてことにならないとエエなぁ～。。

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年2月3日 07:01

どうもです!!
プチでもこの質量感ｗ
いいですね～
こちらには再訪したいと思っておりますが、八王子界隈は気になる未訪店も多く、
たどり着けるかどうか･･･（笑）

泉 | 2011年2月3日 08:05

美味しそうです！
プチのサイズがワタクシの胃袋容量。
訪問はそれほど先ではないかもしれません！
赤いカウンターではないのですねｗ

はち～減量中～ | 2011年2月3日 08:52

ども～

まー遠くまで。
けんど、良かったですね。若干残念な点もあったようですが。

　しっかし、プチとはいえ、ワタクシには無理っぽいですな。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年2月3日 08:56

YMKさん、どうもです！

さすがの有言実行ですねぇ～ｗ
早速訪問できたことに喜び溢れますね！
多少ショッパーでもこの点数。
麺とスープがバッチリンコでしたねぇ
自分もまた行ってみたいッス♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月3日 09:18

こんにちは。

野猿に行かれたんですね。
ここも行きたい一軒なんですが、
この辺に行く用事が出来ないんですよね。
でも今回のレポート読んだら
無性に行きたくなりました。
追随します。

ayashi | 2011年2月3日 10:06

こんちゃ

ぜんぜんプチじゃないっすねｗ

これは旨そうです～

八王子か～
距離よりも時間がかかる立地なんですよね～(;O;)

たっくん | 2011年2月3日 11:18

おはようございます。

これ…プチですかぁ？
普通に見えますが・・・

こちらは私にはムリですね（笑）
プチミニはないですかね～

Stag Beetle | 2011年2月3日 11:46

KMです。
貴殿の好みに近いタイプですね。
でも、さすがに塩分が多いです。

冷静にみて、コチラのNa量は尋常ではありません。
やっぱりショッパイです。
でも最初に混ぜ込みができる量だったので、いい方です。

薄めが頼めれば、いいですね。

KM | 2011年2月3日 12:30

なんとも壮観ですねーｗｗ
これでぷちですかぁ。(゜o゜)
ニンニクも結構乗ってますよね。
豚はﾗｯｷｰですね♪

今年はこの辺りも重点的に行きたいのですが・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月3日 13:03

こんにちは！

これでプチ！？すごいっすね＾＾
麺が見た目から旨いのが伝わってきますｗ

チャンタ | 2011年2月3日 15:15

いやぁ～美味そうですね～。

プチでこのビジュアルとは実に素晴らしいです。

私は時々八王子には行きますので是非とも訪問の機会を作りたいと思います。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年2月3日 16:44

今日は、私は小岩へ行ってきくました～。
かなりうまかったのですが、こちらもうまそうですね。
あまり混んでいないんですね。
大学生が試験中だからですかね?
まだ未訪なので、早めに突撃します!!!

ぐっちおぐっち | 2011年2月3日 18:07

こんにちわ～

　此方の二郎も行ってみたいですね～
　ただ皆さんショッパイとのことですね。。。
　味薄めでトライした方が良さそうですね。

voice50 | 2011年2月3日 18:25

どうもです～。

イイなぁ～、そっち方面に用事があってｗ
ココは、マイベスト直系で御座います♪
西の「野猿」、東の「ちばから」。
両方遠いっ（汗）
暖かくなってきたら、ビューーーーんと突撃したいです!!

おうじろう | 2011年2月3日 18:56

こんにちは。

行かれましたねｗ
確かにこちら、普段からスープが濃く、且つしょっぱめなのですが、
これを助長する方向にぶれたときには、結構辛いものがあります。

私は、今は7：3でラーメンよりもつけ麺が多いのですが、つけ麺だと
もともとつけダレは濃いめなので、〆にスープ割りでいただけば気に
なりませんｗ