なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「牛すじカレーつけそば」@鶴麺 鶴見本店の写真この日は連れと晩飯に約1ヶ月ぶりくらいにこちらへ伺いました。連れがメニューがリニューアルされたことを知っての強い希望を受けての訪問です。夜の9:00前にお店に到着すると、先客2組ほど、後客1組とでちょうどいい混み具合のように感じました。今回は迷うことなく表記のメニューを注文。連れはあえそばをオーダーしていました。この日は厨房は男性3名でされており、相変わらず調理は丁寧で期待が膨らみます。

しばし待って配膳されたつけ麺は、まず麺は平打ちのストレート麺。改めて綺麗な盛り付けで、表面はみずみずしくつややかで、保水良さそうな感じがして光沢があります。香りもよく、なめらかでな食感でとても美味しく頂けました。つけダレは、カレールーそのものといった感じの濃度で、麺をのせても沈まない程でした。その味は、ピリ辛さもそこそこありますがそれ以上に色々な素材を煮込んだような粗めの粒子感に、非常にフルーティーな甘酸味があったのが特徴です。つけダレ内には、柔らかい牛スジ肉、それに穂先メンマが多めに入っています。麺とのこのつけダレの相性は抜群だと思いました。

麺を食べ終わる直前くらいに、ミニライスを提供して下さいました。といっても結構量があります。カレーに投入、これも旨いです。つけダレを無駄にすることなく完食できて満足できました。ごちそうさんです。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

 今晩は。
今日のお昼、携帯でこのRDBの「最近の注目店<大阪>」見たら、この店が急浮上してましたで!。
「俺の90点かぁ?」(←アホ)って思ったら、SBTさんのこれも入ってるですやんか~(笑)。
>表面はみずみずしくつややかで、保水良さそうな感じがして光沢があります。香りもよく、
>なめらかでな食感でとても美味しく頂けました。
~色々と増えた、テイガクの麺ですが、ここのが「一番好き!」な私です!。
 いや、テイガクの麺と言わず共、大阪地区のつけ麺の麺オールでも、3本に入る、否、一番かも?・・です。
 「あいつ、こんなんが好きなんか・・。」と御インンプット下さいませ~(笑)。

 PS:これ、カレーつけダレ・・・でも、多分、明日か明後日アップの「群青」のつけダレに似てる(笑)・・・。

昼飯専門 | 2011年2月3日 21:06

昼専さん、こんばんは~。

毎度コメント等ありがとうございます。

>今日のお昼、携帯でこのRDBの「最近の注目店<大阪>」見たら、この店が急浮上してましたで!。
確かに。ここのお店の最近のレビュー、我々含めて90点越え連発ですよ!!
新店オープン直後に見られる現象と違い、こちらはなるほどと納得できる高評価ですからね。

昼専さんの麺好み、インプットしておきます(笑)
こちら、自家製麺じゃなくても旨い麺はあるんだと特にわからせてくれますよね。

久しぶりに群青行かれたんですね、くぅ、うらやましいです。

SBT | 2011年2月4日 23:46

こんばんは。
>カレールーそのものといった感じの濃度で、麺をのせても沈まない程でした
これいいですよね~濃厚好きな僕にはたまりません。
牛すじといえば、僕は「ヒゲイヌ」を思い出しますが、SBTさんは両方行かれたみたいですね。
味はカレーで比較のしようもないですが、スジやらかすやらもつやらが好きな僕にとっては、比較のために行きたいと思ってますが、他のメニューも気になるので、どうしようか。

ktsdc | 2011年2月5日 22:30

ktsdcさん、どうも遅レスすみません。

「牛スジ」だけでいうと個人的にはヒゲイヌですかね~
こちらは、カレーが濃厚で牛スジを感じにくいのかもしれません。
といいつつヒゲイヌは「カレー味」は未食なんですよ。(もちろんいつかは食べたいですが)
やはり甘味が効いているんでしょうかね?

こちらのメニュー、私も悩ましい限りでしたよ。魅力的なものが多すぎて…
次はあえそばかな~と考えてます。

SBT | 2011年2月8日 00:21

あそこもカレーつけ麺あったはずや!と思って「鶴麺」見たら、すでにSBTさんレビアップされてますやん。しかも高得点で・・。大吾郎よりもスパイシーっぽいようですね・・・。ちょとしばらくSBTさんの後追いレビつづきますが、ご勘弁を m(_ _)m

とまそんさん、こんばんは。

自分の場合どうもカレーつけ麺って、それだけで旨い!と脳が反応してそうなんですよ。
こちら、大吾郎、JETといづれも違いはありますが甲乙つけ難いですね~。

>ちょとしばらくSBTさんの後追いレビつづきますが
こちらこそ、とまそんさんの後追い増えていきそうな予感してますんで(兵庫方面特に…)、お気になさらずに(笑)

SBT | 2011年2月22日 22:49