Item: らーめん寺子屋 麺座まねき
Rating: 70
Author: つくし野ラーメン隊1号

70点

【駐車場探しで迷ったよぉ～】

［曜日］
　水曜日
［時間］
　18時半過ぎ
［状況］
　先客：4名　後客：0名

［前説］
　仕事帰りに松戸の未訪店まわりに出掛けました。こちらのお店は専用駐車場が近くにあると聞いていて、店舗前にある案内書きを見てみました。そのままお店の前をスルーして坂道を登り、左側に駐車場に入るところがあるはずなのですが、それが見つからずにグルグル回ることになりました。やっと見つけた細い路地っぽいところに開けた駐車場があり、愛車を停める事ができました。無料で車を停められるとなんだか得した気分になりますね♪

［内容］
　熱々魚介風味醤油スープ。ラードを使用しているのでしょうか表面には油膜が張っていて、その下のスープはとっても熱々です。一口レンゲで頂くと鶏と豚中心の動物系出汁に魚介が後追いで効いた感じ。塩分濃度は高めで味わいはハッキリとしています。上品な感じもしますが、逆にチープな感じも醸し出しているんですよね。これはある意味受け取り方次第かもしれないですね。まねきらーめんよりも魚介を強めに出しているようですが、まずまねきらーめんを食べてみるべきだったなぁ。　

　麺は細微ウェーブ系、茹で加減普通、スープ絡みまずまず、麺量180ｇくらいでしょうか。自家製麺のチュルパッチン系なのですが、やや茹で加減が長めだったのでしょうか。もうちょっと硬めの方が好みですね。麺肌は色白でなんともそそる麺なのですが、大事な食感が今一つでした。スープや具材との相性はとても良いと思われます。カタメ指定できるのか分かりませんが、次回はそれでお願いしたいですね。

　具材はチャーシュー2枚、味玉半個、メンマ、海苔、ワカメ＆海藻、白髪ネギです。この値段でチャーシュー2枚はとってもお得です。解れやすいが食感のあるタイプで、もうちょっとしっとりだとさらにGOODです。味玉は黄身がジュクジュク系でペロンと食べました。ワカメ＆海藻は魚介を醸し出すのに良いかもしれませんが、好みから言えば要らない感じ。メンマは味付け濃いめでシニョタイプ。海苔は麺と一緒にクルリングして食べました。

［雑談］
　今回はもしかしたらメニュー選択ミスかもしれないですね。デフォのまねきらーめんにしていたらもっと違う印象だったかも。魚介の風味が好みとはちょっと違っていました。もしかしたらワレメ＆海藻がその原因かもしれないですね。次回はオーソドックスな醤油か、もしくは特製と名の付く塩らーめんを頂いてみたいですね。お店の雰囲気はとても良いので、きっと近所の常連さんも多いのでしょうね。

ごちそうさまでした。<(_ _)>