北浦和周辺を歩いていると、何やら美味しそうなラーメン屋を見つけました。
(外装で、このお店美味しそうだなぁ…という事、ありますよね?)
勿論そんな期待は裏切られる事もあるのですが、人がなかなか入っていたので早速入店しました。
店主さんと若いお兄さんが二人で良いコンビネーションでラーメンを作っています。

お店はかなり汚いです。が、出てきたラーメンのスープはめちゃめちゃ綺麗でした(笑)
タレは醤油だけど、スープは塩で、まさに書いてある通りに醤油と塩の中間といった印象で、スープ分類をかなり迷ったんですが、結局決められなくてその他にしました。
出汁は鶏がかなり強いです。というかほぼ鶏です。ほのかに魚介も香ってきますがかなり鶏をふんだんに使った感じのスープで、それでいて臭みがなく美味しいです。

麺は、中細のやや縮れ麺で茹で具合はなかなか柔らか目。スープとの相性は悪くないですがもう少しかた茹ででも良かったかもしれません。
メンマは麺より細いです(笑)味は甘めでこのスープにはまぁ合っているかな-と。
ホウレン草が死んでいました。運が悪かったのかもしれません。が、残念です。

しかしながらこの味をこの値段で食べられるのは凄いです。
ごちそうさまでした。