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初訪問、11：50、先客1名、後客4名。綺麗に掃除の行き届いた店内、店主の心のコモッタ接客も素晴らしい。これだけで採点基準は甘くなってしまいます。5分ほどで登場の一杯。ドンブリの中央にドーーーンと鎮座するチャーシュー。チャーシューというよりも角煮のような塩梅かな。ホロホロの軟らかさと甘辛く優しい味付け、コレは旨いですね。厚みなんて1.5ｃｍぐらいはあるかな？食べ応えは極上で御座います。他の具材はキャベツ、ニラ、ネギ、人参、ワカメ。それらが炒められ麺の上に乗ります。スープは炒め野菜の旨味をマトッタ優しい塩。穏やかな旨味ではありますが、キリリッと引き締まったシッカリとした美味しさです。塩の加減も好みであるやや強め。イイスープです。麺は細くてやや縮れ。低加水のボソッとした食感、コレは美味い。野菜たちとの相性もイイですね。量は少なめですね。ボリューム満点のチャーシューが乗って840円。大満足で御座います。
ファイシャ・プレッタ
あかいら！
おさっても
こぶ平
綺麗に掃除の行き届いた店内、店主の心のコモッタ接客も素晴らしい。
これだけで採点基準は甘くなってしまいます。
5分ほどで登場の一杯。
ドンブリの中央にドーーーンと鎮座するチャーシュー。
チャーシューというよりも角煮のような塩梅かな。
ホロホロの軟らかさと甘辛く優しい味付け、コレは旨いですね。
厚みなんて1.5ｃｍぐらいはあるかな？
食べ応えは極上で御座います。
他の具材はキャベツ、ニラ、ネギ、人参、ワカメ。
それらが炒められ麺の上に乗ります。
スープは炒め野菜の旨味をマトッタ優しい塩。
穏やかな旨味ではありますが、キリリッと引き締まったシッカリとした美味しさです。
塩の加減も好みであるやや強め。
イイスープです。
麺は細くてやや縮れ。
低加水のボソッとした食感、コレは美味い。
野菜たちとの相性もイイですね。
量は少なめですね。
ボリューム満点のチャーシューが乗って840円。
大満足で御座います。