ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちわ～ 大将はまだ未訪問だった ここも港湾仕様ですね
今は豚骨醤油というと家系が真っ先に挙がりますが、ここや鬼っ子とか結構あるんですよね
すでにハマッ子のソウルフードと化した感ですが他の県内地域見ても様々なラーメンが味わえるので
結構役得な気がします ・・にしてはあまりレビューしてないんですけどねｗ
tiji | 2011年2月5日 12:33ぬこさんこんにちは～
ん～見た目はラーショ風ですが、脂多めの一杯は朝ラーには・・・逆に興味そそられますw
すいか | 2011年2月5日 14:14ぬこ＠横浜さんこんばんわ！
大将はなんといっても茎ワカメとキムチですよね～
両方入れてしまうとスープが冷め易くなるので片方しか頼めないのですが…
しばらく食べに行ってないので久しぶりに食べたくなりました。
SRIDE-眼鏡 | 2011年2月5日 19:44ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
マリンハイツはいつの間にかラーメンの激戦区になってますね。
大将のこちらの店は未訪です。
>ラーショ系よりはむしろ家系に近い印象の豚骨醤油スープ。
最近の大将系はそう言う傾向ですよね。ライトな家系と言う感がします。
麺々公平 | 2011年2月6日 08:01tijiさん、こんにちは。
＞大将はまだ未訪問だった ここも港湾仕様ですね
そういえば私が訪問したときにも港の男達とおぼしき人達が食べに来ていました。
＞今は豚骨醤油というと家系が真っ先に挙がりますが、ここや鬼っ子とか結構あるんですよね
たしかに今は家系に押されている感はありますが、
でも朝からあれだけ来客があるということは、なんだかんだ言っても
地元の人にはきちんと受け入れられているんですよね。
すいかさん、こんにちは。
＞ん～見た目はラーショ風ですが、脂多めの一杯は朝ラーには・・・逆に興味そそられますw
私も食べにいくまではラーショ系だと思っていましたが、意外と家系に近いんですよね。
休日の朝なら脂多めでもなんとなくOKそうな気もしますｗ
SRIDE-眼鏡さん、こんにちは。
＞大将はなんといっても茎ワカメとキムチですよね～
茎わかめは人気のあるトッピングのようですね。
両方共家系ではあまり見ないタイプのトッピングなので
今度食べに行く時には茎わかめを入れてみます。
麺々公平さん、こんにちは。
＞マリンハイツはいつの間にかラーメンの激戦区になってますね。
全部で5軒くらいありますよね。中華系、食堂系、そして大将のような店とバリエーションも豊かです。
さらに朝ラーを食べられる店が2軒あるというのも何気に凄いですね。
＞最近の大将系はそう言う傾向ですよね。ライトな家系と言う感がします。
そうだったんですね。この味付けなら家系が好きな人でも抵抗なくはいれそうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2011年2月6日 11:05
【注文】キムチラーメン(700円)。好みの指定はなし。
【待ち時間】3分。朝の忙しいときには、この待ち時間の短さはありがたい。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。麺の量も適度。家系の麺とは異なったタイプのものだが、これはこれで悪くない。
【スープ】ラーショ系よりはむしろ家系に近い印象の豚骨醤油スープ。思ったより脂は多かった。朝食べる場合には「油少なめ」の指定をしたほうが良いかもしれない。
【具】チャーシュー、ほうれん草、乗り、ネギ、キムチ。具の構成も家系に近い。チャーシューは脂身のない煮豚タイプだが、ぱさついた感じではなく、しっとりと柔らかい。味付けも抑えめでスープと一緒に食べると良い感じだ。家系のように海苔を丼に置かず、麺の上に乗せているのがユニーク。キムチは辛味・酸味も強くはないが、麺との相性は良い。
【感想】ここの店では初めて食べたが、なかなか悪くない朝ラーだった。朝早くから結構な客数が入っているのもわかる。チャーシューが良かったので、次回はチャーシューメンを頼んでみたい。