のぼる
ともひ２
ビール牛（うし）
Hamuko.DX
カズオ
コメント
こんばんは～。ラーメンは作り手や気温などに
よっても微妙に変化するらしいですからね～。
今回は残念でしたね。。。通っていれば当たる日
もあれば若干下方ブレするときもあるし。
奥が深い食べ物ですが、やっぱり毎回おいしく
たべたいですよね！！
aki7 | 2011年2月5日 22:48こんばんは
お弟子さん作ですか？
以前お邪魔した時、お弟子さんが師匠の見守る中懸命に作ってましたね
ブレちゃいましたか…残念ですね
麺がしっかりしてうまいラーメンですからね
こう | 2011年2月6日 23:54aki7さん、こうさんこんばんは。
まだ修行中のお弟子さんなので、こんなこともあると思います。
ほんの少しの違いなんですが、客の立場から見るとこだわってしまうんですね。
自分も気をつけなくては。
のぼる | 2011年2月8日 02:40こんばんは～
修業中とはいえ 少し残念ですね
僕は たまにしか 訪問できませんので きっと大ショックです
肝っ玉が小さいですね^^;
Gonta | 2011年2月8日 17:56Gontaさん、こんばんは。
しょっちゅう行っているお店だと、細かいことが気になります。
全体にはまあまあのできでした。
たまにはこういうことがないと、「うまく出来ていてていつも当たり前」みたいな感じになるので、かえって良かったのかも？
のぼる | 2011年2月9日 00:54
2／4（金）11：40ごろの訪問です。空席が2～3ありすぐに座れました。
先客が3人ほど連続してチャーシュー麺の注文でした。チャーシュー麺人気ですね。そのためいつもより待たされました。
ここ2回ほどは味噌味だったので今日は気分を変えて「白」を注文。
スープ：いつもいい味出していますね。
麺：「固め」を注文したんですが、柔らかい。ブレですね。どんぶりに入れてからの麺のほぐしも十分ではありません。箸で引き上げると時々固まりになってしまいます。チャーシュー麺のばあい、上が重いのでとても食べにくい。ちょっとがっかり。
マスターのタイミングと確実性をお弟子さんにも早く身につけてほしいです。でもこのお弟子さん元気があっていい感じです。
メンマ：このところ味付けが控えめになったニューメンマ、いいですね。
チャーシュー：たまのことですが、今回はほんの少し異臭がしました。
総合評価：麺とチャーシューの出来が今ひとつだったので、いつもより低めの採点にさせてもらいました。ラーメンって微妙ですね。