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「ラーメン(麺硬め) 580円」@横浜家系ラーメン じゃん家の写真毎度~

ラフレのユベやんやじじいの美舎弟が絶賛しとるものの、どうしても松戸遠征はトミ~系中心になってまうんよね~w
ということで、今宵はこちらを目標にお邪魔しましたぉ~

平日17時06分に暖簾をくぐり、入口右手の券売機にて「ラーメン…580円」チケを購入し、カウンター席に腰かけ「麺硬め」を告げる。

スタッフぅは、ご主人1名体制。
客入りは、到着時(17時06分)先客0、退店時(17時22分)後客0といった様相。

いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、市民ランナーのすい臓さんが東京マラソンで日本人1位になり世界選手権代表に内定した瞬間、注文から8分43秒097で、熱々のラーメンがご主人自らの手により、すい臓さんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨じゃんいぉぉぉおお~~~」ぉぉぉおお~~~

スープは、家系エボリューション豚骨醤油。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、微かにトロるライトトロンジョ系。
出汁感は、豚さんメインのミドルな動物系100%とのこと。
濃厚な出汁感のくせに、鶏っぽなクリーミーさも併せ持つから、豚頭主体なんかも知れんね~
それに、鼻孔から抜けるバターのような風味(黄金風味と名付ける)の醸しだしが不自然なほど見事やね。
塩分濃度はかなり高げで、強げな出汁感に負けん塩梅。
んでもって、味のコントラストは、北乃きいの微笑。
味の感覚は、初動から動物系の旨みが口内に広がり、中盤から終盤にかけてカエシ感が相乗され、最後に黄金風味を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ウェーヴ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうな。

具は、チャーシューがメインに、ウズラのたまご,ほうれん草,海苔,ネギといった構成。
チャーシューは、味つけライトな肩バラタイプが1枚でなかなかのウマ~
ウズラのたまごは、知らん間に食べとったから知らんw
ほうれん草は、濃厚なスープに対して量,質的に弱いかもで普通にウマ~
ネギはそれなりに機能しとる感じで、海苔は3枚でドレッドヘアなラゲキング。

あっ!という間に完食完飲!!
連食予定やったけど、飲みほしてもうたがなw

ちなみに、わちき的妥当価格は650円。
580円は頑張り価格やね~w

【味】85【CP】+3【黄金風味】+1【気持ちショッパー】-1

総評。衝撃的な家系ラーメンやね。
今まで接してきた千葉市の「マイルド家系」や直系の「ショッパー家系」とは全く違う味わいなんで、カルチャーショックを受けたよ~w
家系という括りから突きぬけた一杯かも知れんな~

家エボリューション系と名付けるで~www

つうか、この味わいにしては、失礼ながら客足が遠いような感じなんは、店名由来のような気がするんやけどどないやろか?

知らんがなwww

にしても、松戸って凄くね?
世界一のつけ麺を出す店、世界一接客の凄い店、世界的な汁なし系の店、世界的なニボやんの店、世界的なスーパーギャルズサロン…
これに、世界的な家系の店が加わったど~w

松子の名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

700回がココとわ。。。。。

意表突かれましたな~
お疲れ様です。

これからも、酔ちゃんの名に懸けて。
睡ちゃんの名に懸けて。
粋ちゃんの。。。。。

 よろしくお願いします~。

すいちょん、どもぉ~

700レポおつおめー♪
松戸絶賛やなぁ~
てか時事フレーズが懐かしいわぁw

さっし | 2011年2月28日 17:44

塩じいちゃん毎度~

こちら、かなりの衝撃を受けた一杯やったんで、
記念に持ってきました~w

塩もあるんで、味薄めで食べてもらいたいですわ~

今後ともよろしくお願い孟子上げます。

アカンな~同好会 | 2011年2月28日 17:58

しっさ毎度~

今回は700採点やから、
時事にも気合を入れたで~w

貴殿とわちきは、海老蔵とリオン容疑者やから切っても切れんな~w

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年2月28日 18:04

まいどぅ

キリ採点でここを狙うとは  やはり貴殿  やりおるのぉ

ワシの美舎弟もこの点数は納得するべなぁ

松戸の隣駅に住んでる幸せを  みんなに与えて  あげたくな~~いwww

爺ちゃま | 2011年2月28日 18:55

こんばんは! 
700採点おめでとうございます。

しかしすごい評価ですね。
ファンとしてはうれしいですよ。
スイチャンのこの点はオイラの100点越えに相当ですから。

このマイルドなスープ、かなり他とは違いますよね。

あんぐる亭  | 2011年2月28日 19:24

☆ 祝700~的な~ ☆

ココも旨いね!
壱寅家と甲乙つけがたいやね
価格的にはコッチかね~!
まぁ甲乙つけがたいってことで~

Liberty | 2011年2月28日 19:44

ネ兄700採点
おめでとう!^^!

 ここ最近の評価が高いですね~
 松戸だと埼玉からだとプチ遠征になるので
 どうしても有名店から訪問してしまうからな~
 とりあえず候補にしときます!^^

voice50 | 2011年2月28日 20:01

700採点乙~
鶏白湯ではたまに見るんだけど、豚メインで
この色のスープは珍しいかも。
では自分も、近いうちに行ってきまっす。

kouhei | 2011年2月28日 21:41

毎度~

700乙~w

>「旨じゃんいぉぉぉおお~~~」

さすがや。。。さすがすぎるわぁ。。。

僕もこれを会話の中において自然に発声できるように日々修行を重ねていく所存です。

せんがなwww

たっくん | 2011年2月28日 23:06

ども~

末広がりの88点!!!!
先ずは 祝!!! 700採点乙~~~♪

このペースでいったら、今年中に1000採点すかねぇ~(^^)
なにはともあれ、今後も楽しいレポお待ちしておりますよぉ~







YMK | 2011年3月1日 09:32

おはようございます。

祝700採点お疲れさま&おめでとうございます。
(本当は800採点超えているけどwww)
節目に家系とは・・・しかも貴兄の好みから”塩”ではなく”醤油”とは吃驚です。
(味噌でもいいんだよ~www)

関東のRDBに疎くなっているのでコチラの存在は知りませんでした。。。
貴兄が末広がりの88点なので非情に興味が沸いてきました。
BMし、何れお邪魔させて頂きます。

最近、私はすっかりペースダウンのため貴兄に抜かれるのも時間の問題かと。。。
(競争じゃないんだよぉ~www)

これからも1日4食、5食のラー食遠征のレビュー楽しみにしています。
でわ、でわ!

ユー坊 | 2011年3月1日 09:41

美じいちゃん毎度~

この家系はツボにハマった一杯やったからな~
バージンショックやったで~

ついでに、美舎弟からのご褒美のチュウを楽しみにしとるで~w

今後ともよろしくお願い孟子上げます。


アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:36

えいきち師匠、毎度~

自分でも驚きの高評価ですわ~
まさか、家系でこんな味わいに出会えるなんて~w

こちらは、師匠やわちきのようなコスパーにも優しい店やね。

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:38

りばち毎度~

りばちは壱寅派やもんな~
壱寅では塩を食べたけど、醤油のんが遥かに旨そうやったからまた行くで~

んじゃ、スーパーギャルズサロンの前で~w

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:41

ボイスさん毎度~

仰る通り、松戸は有名店の宝庫やから、
わちきもこの店、後回しになっとってんよね~w

松戸は千葉県やけど、さいたま市と千葉市からの中間地点かも~?w

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:44

康平さん毎度~

過剰な編集なしでこの色ですわ~w
わちきが食べたときは、不自然なほどに旨みが醸しだされた極上スープでしたわ~

にしても、家系っても一括りには出来んのやね~

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:46

くったん毎度~

貴殿は、まだまだ恥ずかしがり屋やからな~w
すぐにマスク被るしwww

とりあえず、「旨エバいぉぉおお~~~」からマスターしろや~w

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:49

Yちゃん毎度~

節目で高採点は気分がええな~w
美味しいラーメン食べて、どんどん平均点あげて行きたいわ~w

1000採点?運営のやり方が気に入らんから、そこまでいるかどうか分からんけどw

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:53

雄棒さん毎度~

ホンマは900くらいかな~?w
わちきの好みを熟知してくださって、ホンマは惚れとるなw

貴殿がこちらへ戻られたら、雲丹を肴に飲みましょうw

今後とも宜しくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 14:56

まいど~

700レポもつ~
松戸には旨い家系までもあるんやな~
ラーメン天国松戸に住みたいわ~w
今度PKさん家に住み込もうかなw
松子に会いに行くかの~ww

ビヨンセ | 2011年3月1日 16:16

まちゃやん毎度~

松戸はラオタのためのラーメン王国やね~
一部マニアに、マツディーランドと呼ばれてるらしいwww

みんなでぴけやん家に住み込んで、居住権主張しようぜ!!

今後ともよろしくお願い孟子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 19:56

今晩は美空で御座います
世界最強の大都会と世界最強の中華屋末広も有るとです木暴弓単

美空ひるびり金次 | 2011年3月1日 20:48

美空さん毎度~

大都会(?)や中華屋末広(?)もええ店やけど、
こんなサイトで紹介したらアカンで~w

地元の方々の憩いの場にしときや~w

今後ともよろしくお願い孟子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月1日 21:18

スイちゃんどうも~

700採点もつ~
じゃん家この前いったけど確かに美味かったですね~
トミーも二郎もトニーもまるきもじゃん家もトミー食堂もフクフクもあるし松戸だけでも十分ラヲタやっていけますね~

(blank) | 2011年3月2日 02:32

まいど~
コメント遅くなってごめんお~、スイちゃんもようやくここの旨さを体感したみたいだねぇ~
580円でこの質と量を体現している点は素晴らしいよねぇ。
最近は少し待ちが出るようになったとか聞いてるけども、もっと人気店になってもおかしくないのにねぇ~

GJ | 2011年3月2日 12:41

ゆーき毎度~

旨じゃんいぉぉぉおお~~~やで~www
松戸はホンマ素晴らしいエリアやで~、真亜子も鼻高々やろうな~w

つうか、スーパーギャルズサロンを忘れてへんか?

今後ともよろしくお願い孟子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月2日 23:26

ゆべやん毎度~

どうしてもトミ~中心になってまう松戸やからな~
トニ~もあるし、まるきもあるし、松子もあるし~w
んでも、ようやく行けて、予想以上の感激やったわ~

ご主人の応対や店の雰囲気もええし、人気はうなぎのぼりやろな~w

今後ともよろしくお願い孟子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月2日 23:29

亀々でした!
700採点、お疲れ様です♪

このお値段でウマウマな家系、スバラシイですね。
松戸はまだ二郎にトニーにスーパーギャルズサロンと
押さえなければならない店が多いので困っちゃいます。

まずは団体割りのサロン、押さえたいと思います!

プリティ | 2011年3月3日 00:29

プリ亀さん毎度~

こちら、予想以上の良店ですわ~
「家系」って先入観から、「松戸」では後回しになりがちやけど、間違いやったことに気付いたで~w

スーパーギャルズサロンツアーの幹事は貴殿に任せるで~、多国籍軍を迎え撃とうぜ!!

今後ともよろしくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月3日 00:43

こんちくわ~。

冒頭のセリフはまさに同じや~~~

ここBMしてあるけど、冒頭の理由で行けない罠ww
ここの塩食べてみたいんよ~^^

富士山 | 2011年3月3日 10:02

700採点おめ~
超亀~w

ここはジモッティーからもオススメされてるから気になってるんよね~
スープの色味がむっちゃ美味そうやな~ww
値段も割安やし、これは満足度高くなりそうやね~
松戸は何でもありすぎで引っ越したいくらいやよw

ペンギン軍曹 | 2011年3月3日 21:25

ふじこちゃん毎度~

松子はアレやけど、こことまるきは本物やで~
トミ~とトニ~は超強力やけど、よそのエリアならエース級や~w

つうか、まるで読売巨人軍みたいやな~w

今後ともよろしくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月3日 23:13

ぺんちゃん毎度~

松戸に永住したいね~、ブトりそうやけどw
味が強いから、トミ~後やトニ~後でも美味しくいただけるわ~

今度、スーパーギャルズサロンと連食しようぜ!!

今後ともよろしくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月3日 23:16

遅れてすみません,祝!700採点!

家系,茨城の(たぶん)マイルド家系と,王道家しか食べたことがないので,きっと自分にとってもカルチャーショックでしょうね。
いつかは行かんと!

Ra.Ibasen | 2011年3月5日 01:06

茨専さん毎度~

わちき的には茨の家系もカルチャーショックやったんで、
わちきほどの衝撃はないかも~w

松戸は魅力店が多いけど、この店も忘れないでねw

今後ともよろしくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月5日 23:09

スイちゃん、コングラッチュレーション!
バイブレーション!

700採点おめ~&こ~
こんな遅くなってしもうたけど、
堪忍してねぇ~w
ここのお店は想像以上に美味しかったねぇ
紹介してくれたユベさんを
チューリップで接待しようね♪
もちろん指名ギャルは真亜子で…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月24日 07:42

隊長、毎度~

ホンマ、予想以上に旨かったな~
ユベやんには、無償で真亜子を提供しようぜ!!

今後ともよろしくお願い孔子あげます。

アカンな~同好会 | 2011年3月24日 19:26