今日は、後輩と一緒に早めの時間に行ってきました。
午後５時５０分頃、店頭到着、待ち無し、店内４名、空席６です！
午後５時５２分には着席、食券渡し、トッピングコール「野菜、にんにくダブルで！」
午後６時１分に着丼、早速いただきます。
最近、恒例の生卵を器にといて、上に乗っているにんにくを少々つまんで生卵にまぜ、麺と野菜をかき出すように丼から器に移して、生卵にからめて頬張ります！
その美味しさに「これだよ！これっ！」と思わず心の中で叫びます！
・・・その様子を見ていた隣の後輩も「それは、美味そうですね・・・」とコメント・・・
会話するよりも、この美味さを味わっていたいため、後輩には頷いて答えるのみです。
麺の絶妙な茹で加減、野菜の甘みを残す茹で加減、今日もバッチリです。
豚の味付き具合も、薄すぎず濃すぎずといった、いい塩梅です。
本日のスープは、濁り、トロみ、脂の加減、カネシの加減からいって本来のモッコリ豚の平均的な味でしたね。カネシの醤油味が豚骨と脂によく混ざり、見た目に濃いと感じるけれど、飲んでみると見た目ほどのコッテリ感は無く、むしろサッパリ？と感じるかもしれない飲み口ですが、味やコクはしっかり出ている完飲出来るスープです。

後輩共々、完食しました。
・・・本日も大変美味しくいただけました。