2月10日14時訪店。
先客6名、2階3組。予想外にスムーズに。
タッチパネルの券売機は高音。辛いのとか赤いのはやってなくラーメンかつけめんの2種のみ。麺は並盛と中盛が同じ値段。玉統一ルール。
ＯＰの乱れは無く6人体制でした。
つけめん 玉 本店とつけめん 三三㐂との違いを楽しみにやってきたが麺はとほぼ同じ。スープは豚の濃厚スープに魚介系をわずかにきかせてる。表面はオイルで覆われておりスープも見た目以上にオイリー。思わず卓上魚粉を海苔の上に着座させチビチビ混ぜる。どうもオイリーなスープで卓上に魚粉があると反射神経で入れてしまう。麺とスープは系列同様に絡みが素晴らしい。ってあまり違いを感じない。そしてスープが冷めやすい。そして足り無くなる。もちろん少ないから冷めやすいのが原因だと思うが、香味油の温度低下でスープがドロッとしてしまい麺がいっぱいスープを吸ってしまうというのもありそう。本店同様量の改善を望みたいところ。
今回はＯＰの乱れが凄そうな事前情報だったのでつけめんにしたが、次回は豚鶏つけめんを試したい。