（2011.02.05　訪問）
立川のラーメンスクエアで、6周年感謝“600円ラーメン”を開催。
各店舗で記念ラーメンを展開して、格安の600円でいただけるとのこと。

早速、11時オープンすぐに伺います。今回は、前回訪問してなかなか良かったお店に。

“背脂煮干そば 晴”

第5回ラーメントライアウトで優勝し出店。戸越銀座“らーめん えにし”の元店員さんが
切り盛りしているそうです。どかん！と来る煮干し系のラーメンが美味しかった。

・汁なし晴二郎　600円（＋味玉、クーポン無料）。

もともと限定で700円販売していたもので、二郎インスパイアの汁なしです。
店員さんがトッピングをPOPにて説明。今回は増し系などの無料系もすべてパスして普通で。

やはり多少増しにしないと二郎っぽさはなくなりますねｗｗ
野菜はほぼモヤシで、チャーシューは濃い目の味がついたダイス状。
その上に、生卵が割られています。早速、グチャグチャ混ぜてみます。

平打ちの太麺は、ワシワシとした食感がかなりいい。思ったより量が多いですね。
汁なしですが、かなりタレは入っている。味は濃い目で、チャーシューの煮汁がベース。

濃さもあって、味に飽きるかなぁ～と思っていたけど、生玉ねぎの爽やかさが風味をアシスト。
あと生卵がどんどんマイルドな味に変えてくれる。なるほど生卵ありきの味付けですね。

あと背脂煮干しを謳っているので、背脂の旨味の出し方が上手。
インスパイア系としてはパンチ不足ですが、晴の商品としてとってもいい。
これに煮干し餡とかかけたくなりますしねｗｗ

600円というコストパフォーマンスの良さはもちろん、店主の奥行きも感じる一杯。
600円麺、全店舗は無理ですが、この一杯を食べれただけで満足です。ご馳走さまでした。