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「煮干しそば・塩(700円)」@燦燦斗の写真【時間差ランデボーだよぉ~】

[曜日]
 日曜日
[時間]
 17時半過ぎ
[状況]
 先客:シャッターズ一番乗り 後客:6名

[前説]
 親愛なる麺友さんから「燦々七拍子でシャッターズ」と連絡が入ったので、講習会が終わった後に東十条まで飛んで行きました。お店の前に到着すると誰もいない…。しばらく待っていると人影が…、全然知らない方でした。て言うか、昼の部と夜の部間違えてしもうたがな。ドンマイ!お店は定刻よりちょびっと早めに暖簾がかかり、一番手で券売機の前に向かいます。狙っていたのは最近大好きなニボ~。どうやら現在は夜の部のみの提供のようです。

[内容]
 シャバ系煮干塩スープ。一口スープを頂くと動物系のスープを追い越すように煮干の風味が口中に広がります。エグミは仄かですが、しっかりとした主張を感じとれます。塩だからこそ余計にニボの感じが掴みやすいのですね。一口飲むごとに「あぁ~」と唸ってしまいました。塩分濃度はそこそこ高気ですが、嫌みになる程ではないものです。個人的に最近好みになり始めている煮干スープですので、余計に美味しく感じるのかもしれませんね。

 麺は中太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減普通、スープ絡みそこそこ、麺量200gとの事です。チュルモッチリ系の食感、意外にスープとの相性が良くなく感じてしまいますねぇ。もっと細めの縮れ系の麺の方が合うような気がします。麺自体はとっても美味しいものなんですけどね。油そばの時はもっとウェービーな麺の印象でしたが、メニューごとに麺を変えているんでしょうね。

 具材はチャーシュー2枚、メンマ8本、ネギです。エロッティックピンクチャーシューは外縁がやや濃いめの色合いで、肉質がほんのり赤みがかっているものです。低温調理チャーシューで味付けは極あっさり。最初に頂いた時にはとっても美味しく感じたのですが、他店の美味しい豚チャーに慣れてきたせいか普通の印象に…。メンマはシナコリで普通です。ネギは薬味として普通に機能していました。なんとなく物足りなさがあるのはなぜでしょう。

[雑談]
 スープについてはとっても好印象で完飲させて頂きました。他のユーザーさんも仰ってましたが、なんとなく麺・スープ・具材のバランスが合っていないような感じも否めません。もちろん一つ一つのカテゴリーが美味しいので80点なんですが、もしかしたらカエシが違っていたり、麺の太さが違っていたり、具材が増えていたり、そういった変化があると化けるかもしれませんね。今度はデフォのラーメンを頂きに参りたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (50) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

つくし野さん マイド~
日曜日は逢えませんでしたが、大変お世話になりました。
兄ィ~って呼ばれているんですね(笑)

さて、此方の店舗気になってはいるもののなかなか訪問出来ずにいます。
優先順位が。。。です。

埼玉の首領 | 2011年2月22日 06:13

おはようございます~

お~っと
こちら塩はじめたんですねぇ。
個々の品質がいいのに全体のバランスですかぁ・・・
勿体無いですねぇ~
東十条は目標完遂後に
通いたいと考えてますぅ。

らーめんじじぃ | 2011年2月22日 06:28

ども~

えっ!同店でこんなメニューも
あったっすか?
ここは大好きなお店なんで
今度試しに逝ってみますよぉ~

YMK | 2011年2月22日 07:48

どうもです!!
そうなんですか~
こんなメニューも登場しましたかw
夜営業の日数も増えハードルも下がった
ので近々追随したいですww

| 2011年2月22日 07:53

。。。。。。。。
。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。

 呼んだ?
 呼ばれた?

 夜のみ?

くそ~

イッテヤル!

まいどぉ~

ドンマイッ!!ww

ここにも煮干しがあったんやねー

それにしても・・・
ピンクだねーw
エロティックやわー

たっくん | 2011年2月22日 08:21

ぼんじゅ~

この煮干食べてみたいんですよ~
ピンクのチャーがエロックルネサンスっすね~w
券売機設置されたんですね!

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月22日 08:48

こんにちは♪
最近煮干し多いですね~
一軒お勧めさせて頂くと杉並区の蘭鋳が最近の中では
一番のヒットでした。

&Y1C | 2011年2月22日 09:05

おはようございます。

煮干なんてあったんですか!
知らなかったです。。。
ってゆーか全然見てなかったです。

夜だけですね。 追随しますよ~

Stag Beetle | 2011年2月22日 11:28

まいど~
いつの間にかニボやんの提供もしてたんですねぇ。
最近ニボラーに進化しつつあるつくし野さんにとっては嬉しい一杯ですね。
ポテンシャルは高い一杯だけに、もうちょっと面白さがあっても悪くないでしょうね。

GJ | 2011年2月22日 11:48

こんにちわ~

 うわ~良いな~
 此方の煮干しは気になっているんですよ~
 絶対にたべたいです!
 う~羨まし~~~~ぃ!

voice50 | 2011年2月22日 16:29

今日は美空で御座います
此処なしてかオイドンのオヌヌメと為っちょりますとよ・と自称優良レブアに米してやったら米ブロされました
米ブロックする奴の中には悪辣メールを送りその後ブロックするような卑劣な者も居るようでごわす・こういった駄文レブアば絶対許さんとですたい木暴弓単

美空ひるびり金次 | 2011年2月22日 16:42

毎度~

わちきも、深夜の部スーパーギャルズサロンで待っとったのに、
勤務を終えた真亜子しかおらんかったで~

悔しいから、カラプリさんと松山さん連れて、まるはの2階に行ってくるわ~w

アカンな~同好会 | 2011年2月22日 22:35

どうもです!

夜の部もあったのですね。
それと煮干そばもあったとは!
これを見てしまったらまた行きたくなってきてしまいますよ!

じゃい(停滞中) | 2011年2月22日 22:58

まいど~~

ここで煮干しあったんですか?
って夜限定かぁ・・・
ここの低温調理チャーシュー美味しいのに・・・
チンコイワで食べすぎですw

| 2011年2月22日 23:07

まいどー。

夜はニボもあるんですね。
何か用を作らねば!

Ra.Ibasen | 2011年2月23日 00:42

隊長どうも~

見事に騙されたね~ww ってこんなつもりじゃなかったがなw
次はちばからに連れて行ってくださいね~ 真亜子さんつきでね~

(blank) | 2011年2月23日 00:46

つくさん毎度ー!
ここは一度突撃するも、定休日だったよー。
ここのチャーさんも本当にウマソですね

☆GIMOSU | 2011年2月23日 11:13

つくしはん、どもぉ~

燦燦七拍子~行きたい~
ってこちらにもニボがあるんでっか?
こりゃますます行きたいけど
なんでかこちらの営業時間が全く合わない。。。
今年こそはっ!

さっし | 2011年2月23日 11:53

どうもです~。

あれ~? こんなにピンク色でしたっけ(笑)

貴殿のピンク好きが店主さんに以心伝心で伝わったんですな~(笑)

まいど~

デート(妄想)が忙しくて合流出来んがなw

ゲッタマ | 2011年2月23日 21:14

どうもです。

あらまーこんなの始めちゃったんですね。
くいてーーー。
やはりデフォのラーメンとは少し違うベクトルの様で、面白いですねぇ。
今日は週一の「裏」に行ってくる予定でーす。

nesne | 2011年2月24日 07:53

まいど~

煮干しは夜限定だったんですね。
知らないのに食べれちゃいましたw
もう少しバランスよかったらいいんですけどね~

ビヨンセ | 2011年2月28日 07:36

燦燦斗も何年か前に行ったきりなので、また再訪したいと思っています。デフォのラーメンや油そばもいいですが、これも気になるなぁ。

みかん | 2011年3月1日 21:40

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

先日はせっかく遠い千葉まで遊びに
来て頂いたのに会えなくてすみませんでした。
次回こそは絶対に一緒に食べたいですねぇ!
こちらも素晴らしいお店ですのでぜひ一度!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:45

らーめんじじぃさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

夜の部限定らしいですよぉ~w
ベスト50店廻りが終わったらぜひとも
すぐに行ってみてくださいねぇ~
ニボの感じはたまらんですよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:46

YMKさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

最近できたばかりらしいですねぇ~w
自分も麺友さんのレビュで知りましたから!
ただ夜の部限定なのがきついですねぇ
ぜひチャンスを見つけてトライしてください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:46

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

以前は比較的イレギュラー的な営業日でしたよね!
定休日が定まったので行きやすくなったでしょうね。
塩のメニューはなかなかに難しいのでしょう
これから改良されてさらに美味しくなりそうです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:46

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

じぃじにもぜひ行ってもらいたいねぇ~w
でももうちょっと待ってたら昼の部でも
提供されるんじゃないかなぁ
でもウズウズして我慢できないでしょう(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:47

たっくんさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

おっと優しい掛け声サンクス♪
煮干はいろんなお店で提供されてますねぇ
塩になると余計にバランスが難しく
なるんでしょうねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:47

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

エロティックルネッサンスやねぇ~w
このチャーシューだけでも満足度高いね!
いつの間にか券売機制になってましたわぁ
でも音楽はジュリーのままでした(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:47

&Y1Cさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

最近になって煮干が好きになってきました♪
エグイのも全然平気になってきたのが
自分でも不思議な感じがしますねぇ~
蘭鋳は他のユーザーさんからも薦められました♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:48

Stag Beetleさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

自分も知ってるユーザーさんがレビュ
アップしなかったら知らんかったままかも…。
ぜひとも夜のニボ-を試してくださいね♪
塩ってところがまた良いですよねぇ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:48

voice50さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

これなんかボイスはんの好みのジャンルに
間違いないでしょうねぇ~w
まちゃさんのレビュに感謝しないとねぇ
行くか迷っているドンちゃんを連れてレッツゴー♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:48

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

自分もある人から脅迫メッセージ送り付けられて、
その人からコメブロックされてしまいました(笑)
その人は自分が“RDBの神”として考えてるみたいです(爆)
いろんな方がいてオモローですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:48

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~!
返コメ遅くてすみません。

自分も昼間に一緒に行きたかったわぁ~w
ギャルズサロンで真亜子のヤツ
バイトしとったんかぁ~w
明日、始末書を書いてもらうわぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:49

じゃい(停滞中)さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

前は不規則な営業時間でしたからねぇ~w
やっと落ち着いた感じもあるのかなぁ
こちらの油そばは美味しかったので、
再訪できて良かったと思っています♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:49

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

確かにチンコイワで食べすぎてますねぇ~w
でも低温調理チャーシューはどこで食べても
美味しくて何枚でもイケますわぁ~
また食べたくなってきました♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:49

Ra.Ibasenさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

これはまさしく茨専さんのお好みの
メニューかもしれませんよぉ~w
この前、ほん田さんにも行かれたばかりですもんね!
ぜひとも連食の旅に出てください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:50

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

二郎さんの豚さんもサイコーだけど、
こういったタイプのお肉もメチャ
好みなんですよねぇ~w
早く一緒にお肉パーティーしたいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:50

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

営業時間と定休日がちゃんと決まった
みたいなので確認してみてやぁ~w
かなり行きやすくなったんじゃない?
337回くらいエッチしたいね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:50

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

まさか店主に自分の性癖がバレテいたとわ…。
めっちゃサーモンピンクでしたわぁ~w
ちょっと想像してしまいますねぇ(笑)
アカン、アカンで、願い人はん!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:51

ゲッタマはん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

だから妄想じゃなくて現実のハニーを
紹介するから連絡してやぁ~w
暴君好みの熟女系ナイスバディーを
用意しておくからね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:51

nesneさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

これまたnesneさんに好みの
タイプの一杯じゃないでしょうかねぇ~w
今ひとつ完成度はそれほど高くないですけど、
今後絶対に光るメニューになりそうですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:51

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

まちゃさんのレビュ見たから行ったんですよぉ~w
最近、ニボラーがお好みになってきたのでね♪
なんとなく全部が全部まとまっていない
感じがよく分かりましたねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:52

みかんさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

自分も油そばを一度頂いたきりでしたので、
次回はつけ麺かラーメンをと思っていましたら、
こんな魅力的な一杯がメニューに加わってました♪
ぜひとも久々に再訪してみてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:52

GJさん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

順番狂ってしまってごめんなさい!
最近、ホント煮干にハマってきてしまいました♪
だんだん嗜好も変化してイクものですねぇ
こちらもまた何ヶ月後かに食べてみたいです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:55

さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

これまた順番狂ってごめんぉ~w
一緒に行けなくて残念だったなぁ!
でも気分的にはランデボーしてたでぇ
ちばからもそろそろ行きたいね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月7日 05:58

こんばんは~!
チャンスを伺ってるのですが達成されてません。
ちょっと丼の中でバトルしてるかのように取り合いしてます。
これはエロティックを増さなくてはいけない。

80000 | 2011年3月11日 02:12

80000さん、コメントどうもでした!
返コメ遅くてすみません。

やっとネットが繋がりました♪
個性と個性のぶつかり合いのようで、
今一つまとまりにかけるような感じでした!
ジャニーズで言えばKATTUNのような
感じでしたね(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月24日 05:59